Kuumia ruokia

Ankka pääsiäiseksi

82views

Ankka pääsiäiseksi, pehmeä, mehukas ja uskomattoman maukas ankka. Win-win-vaihtoehto tarjoiltavaksi mihin tahansa juhlapöytään. Tämä ruokalaji on sen tärkein koriste.

Tarvitsemme:

  • Ankka 2 kg;
  • Suolaa maun mukaan;
  • Mustapippuri maun mukaan;
  • Sinappi 20 g;
  • Hapanimelä omenat 4-5 kpl;
  • Soijakastike 30 ml;
  • Hunaja 1 tl.

Ankka pääsiäiseksi. Kuinka kokata

  1. Ennen kuin paistat ankkaa, liota sitä suolavedessä 5-6 tuntia. Kuivaa sen jälkeen ruho pyyhkeellä, suolalla, pippurilla ja voitele sinappilla. Jätä puoleksi tunniksi.
  2. Leikkaa omenat viipaleiksi ja täytä sitten ankka omenaviipaleilla. Kiinnitämme sen takaosaan hammastikulla ja laitamme ruhon leivontaholkkiin ja laitamme loput omenaviipaleet sinne.
  3. Kiinnitä hiha tiukasti ja laita 250 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. 10 minuutin kuluttua laske lämpötila 200 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia.
  4. Kun aika on kulunut, laske lämpötila uudelleen 180 asteeseen ja paista vielä 40 minuuttia.
  5. Sekoita nyt hunaja ja soijakastike, voitele ankka ja laita se uuniin vielä 10 minuutiksi ”Grilli”-toiminnolla.

Ankka pääsiäiseksi. Tämä ankka on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Tuloksena on erittäin ruusuinen, mehukas, aromaattinen ja uskomattoman maukas ankka. Muista kokeilla, kaikki ilahtuvat.

Syö terveytesi vuoksi.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.