Kuumia ruokia

Cannelloni ricottalla ja pinaatilla, pääsiäisen ensimmäinen ruokalaji par excellence: runsas ja maukas ruokalaji

7views

Kuinka valmistaa ricotta- ja pinaatticannelloneja

Tämän herkullisen reseptin valmistamiseksi sinun on hankittava ainesosina cannellonien lisäksi muskottipähkinä, pippuri, kuutioitu mozzarella, juustoraaste ja tomaattikastike. Valmistus kestää 20 minuuttia ja kypsennys uunissa 180°C 35 minuuttia ilmanvaihtotilassa.

Alle tunnissa voit valmistaa ensimmäisen pääsiäisruokasi! Ota huomioon, että jokainen ruokailija syö vähintään 2, 3 cannellonia. Joten jos vieraana on 4 henkilöä, sinun on kypsennettävä vähintään 12 cannellonia uunissa.

Ricotta ja pinaatti cannelloni pääsiäiseksi

Ainesosat

  • 250 g ricotta
  • 250 g pinaatti keitetty ja hienonnettu
  • 10 kuivattua cannellonia
  • 250 g tomaattikastike
  • 50 g kuutioitu mozzarella
  • 50 g juustoraaste
  • maistaa muskottipähkinä
  • maistaa mustapippuri

Ohjeet

  • Ota kulho ja laita tuore ricotta siihen ja aloita työstäminen haarukalla. Lisää myös aiemmin keitetty ja hienonnettu pinaatti. Sekoita kaikki hyvin ja lisää suola, muskottipähkinä ja mustapippuri.

  • Lisää juustoraaste ja kuutioitu mozzarella ja sekoita hyvin.

  • Ota alumiinipannu ja ripottele siihen valmiiksi keitettyä tomaattikastiketta. Täytä cannellonit lusikalla tai pussilla ricotta-pinaattitäytteellä. Kun olet täyttänyt kaikki cannellonit, laita ne pannulle.

  • Peitä ne tomaattikastikkeella. Anna niiden jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua vieraille.

Viiniparit

Tämä pääsiäisen ensimmäinen ruokalaji sopii mainiosti lasillisen Falanghinaa, Pinot Biancoa, Pinot Grigioa, Fianoa, Grecoa tai Chardonnayta.

Emme suosittele yhdistämään sitä punaviinin kanssa, koska muuten se peittää ruuan maun kokonaan. Päinvastoin, jos teet klassista cannellonia, eli ricottaa ja tomaattia, voit yhdistää siihen myös keskirakenteisen, tanniinipitoisen punaviinin, kuten Barolo, Piedirosso, Pinot Noir tai Pinot Grigio.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.