Leivonta ja jälkiruoat

Chebureks kivennäisvedessä osoittautui aivan mahtavaksi!

7views

Tänään haluan kutsua sinut keittämään cheburekia kivennäisvedessä. Olen tehnyt sen choux-taikinasta ja se on aina herkullista vodkan kanssa. Mutta tiedättehän mistä pidin näistä eniten: taikina ei ime paljoa rasvaa ja pysyy rapeana. ja täyte on mehukas! Suosittelen kaikkia kokeilemaan tätä reseptiä, et tule katumaan sitä!

Ainekset:

Taikina:

  • jauhot – 4 kuppia;
  • 300 ml kivennäisvettä;
  • 2 rkl. kasviöljy;
  • sokeri – 2 tl;
  • suola – 1 tl;

alkuperäisessä reseptissä lisätään vielä 2 tl. En lisännyt vodkaa, voit käyttää sitä oman harkintasi mukaan.

:

  • 250 grammaa sianlihaa;
  • 250 grammaa naudanlihaa;
  • sipuli – 250 grammaa;
  • 120 grammaa smetanaa tai kefiiriä;
  • 70 grammaa ihraa;
  • jauhettua kuumaa ja mustapippuria, suolaa. Halutessasi voit lisätä kuivattua persiljaa.

Chebureks kivennäisvedellä. Askel askeleelta resepti

  1. Siivilöi jauhot sekä suola ja sokeri. Kaada se pöydälle, tee kumpu ja paina siihen. Kaada tähän kaivoon kylmää kivennäisvettä ja kasviöljyä.
  2. Vaivaa jäykkä, mutta joustava taikina. Kokoa taikina palloksi ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunti.
  3. Valmista täyte: jauha liha, sipuli ja laardi lihamyllyssä. Lisää suolaa, pippuria, smetanaa tai kefiiriä. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä.
  4. Muotoile taikinasta makkara ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
  5. Rullaa jokainen pala kerrokseksi ja tasoita se lautasella.
  6. Levitä täyte tortillan toiselle puolelle ja peitä toisella puoliskolla. Purista reunat.
  7. Paista piirakat runsaassa kasviöljyssä ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä kaikille!

Jakoi reseptin – Oksana Mazur

Liity joukkoomme

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.