Kuumia ruokia

Coq au Vin, kana viinissä: ranskalaisen kylmyyden sielu

7views

Ranska on maa, jonka maine ei perustu pelkästään muotialaan, vaan myös . Ranskalaisen keittiön tunnetuimpia ruokia on kana viinissä. Tässä on tämän ruuan tarina.

Mikä on coq au vin

Se on ranskalainen ruokalaji, ranskalaisen gastronomian tunnus, koska Ranskan symboli on – nimenomaan – kukko. Tämä ruokalaji on muunnelma naudanlihasta, joka on valmistettu kanasta, punaviinistä, sipulista, konjakista, valkoisista sienistä ja savustetusta pekonista.

Tarvitset myös hieman jauhoja, voita, öljyä ja hieman persiljaa tai vaihtoehtoisesti timjamia. Ruoanlaitto voi kestää kauan, ja siksi sinun on oltava kärsivällinen ja aikaa valmistaa tämä ruokalaji.

Tästä reseptistä on monia muunnelmia: ja niin edelleen.

Tämän ruuan historia

Tämä ruokalaji tarjoiltiin pääasiassa vuoden lopun kunniaksi. Tämän ranskalaisten ja ulkomaalaisten arvostaman ruuan alkuperä on melko epävarma.

Legendan mukaan sen alkuperä juontaa juurensa erityisesti roomalaisten valloittaman alueen aikaan. Tänä aikana arvernien johtaja, joka yhdisti osan gallialaisista, lähetti keisari Julius Caesarille kukon, joka edusti Gallialaisten arvoa ja ylpeyttä.

Vastauksena tähän provokaatioon Rooman keisari lähetti Vercingetorix a. Tämän illallisen aikana hän tarjoili Arverni-johtajalle hänen lähettämäänsä kukkoa viinissä keitettynä.

– Loukkaantunut – hän aiheutti yhdessä sotureidensa kanssa vakavan tappion roomalaisille. Näin syntyi tämä ruokalaji, joka nykyään edustaa nimellään ja ainesosillaan Ranskan kansallisruokaa.

Mitä yhdistää tämän ruuan kanssa

Tällainen ruokalaji voidaan syödä milloin tahansa. Voit – siksi – valmistaa sen perheen aterioiden aikana, vieraille tai lomien aikana. Sitä voidaan käyttää myös yksittäisruokana, koska se on erittäin runsas.

Sen mukana voi olla englantilaisia ​​keitettyjä perunoita kultaisilla sipulilla. Se on myös mahdollista syödä riisin ja pastan kanssa.

Se keitetään viinin kanssa, joten on tärkeää valita mukana oleva viini ateriaa nautittaessa. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa valita : on suositeltavaa esimerkiksi a .

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.