Kuumia ruokia

Cous Cous kanan ja vihannesten kera, vähän kaloreita sisältävä ruokalaji: täydellinen ruokavalioon

62views

Couscousin alkuperä ja perinteet

Erityisesti , johon kuuluvat Marokko, Algeria, Tunisia, Libya ja Mauritania. Tällä ruokalajilla ei kuitenkaan ole täysin selvää alkuperää, jotkut tutkijat uskovat sen syntyneen vehnän käsittelymenetelmän käyttöönoton aikana. Itse asiassa vehnää käsiteltiin eräänlaisen seulan avulla karkeiden jauhojen erottamiseksi hienoimmista hiukkasista.

Tämä ruokalaji valmistetaan durumvehnästä, joka jauhetaan hienoksi ja höyrytetään sitten astiassa nimeltä . Sitten se tarjoillaan yleensä lihan, vihannesten ja mausteiden kanssa suurilla lautasilla tai tarjottimilla. Aterioiden aikana ihmiset kokoontuvat näiden tarjottimien ympärille syömään yhdessä käsin poimiessaan ruokaa. Joissakin Maghrebin osissa sitä kulutetaan ja muissa erityisissä tilaisuuksissa.

Cous Cous kanan ja vihannesten kanssa

Durumvehnän mannasuurimoista valmistetussa pastassa sitä on rikastettu kananpaloilla ja kauden vihanneksilla, kuten kesäkurpitsalla, porkkanoilla, tomaateilla ja sipulilla. Tämän ruuan valmistaminen on melko yksinkertaista: tämä pasta keitetään ensin ja maustetaan sitten kanalla ja kuutioiduilla vihanneksilla.

Tämä ruokalaji on terveellinen ja ravitseva sekä erittäin monipuolinen ja mukautuva jokaisen makuun. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, ja se on täydellinen yksittäisruokana tai lihan ja kalan lisukkeena, ja se on myös ruokalaji, joka sisältyy laajalti ruokavalioon. Katsotaanpa reseptiä.

Cous Cous kanan ja vihannesten kanssa

ruokalaji, jossa on vähän kcal: täydellinen ruokavalioon

Avainsanat Cous Cous kanan ja vihannesten kanssa
Valmistautuminen 2 tuntia 20 pöytäkirja

Ainesosat

  • 50 gr cous cous
  • maistaa ekstra-neitsytoliiviöljy suolaa
  • maistaa suola
  • 250 ml vesiputous
  • 400 gr kananrintaa
  • 3 kesäkurpitsaa
  • 2 porkkanat
  • 1 sipuli

Ohjeet

  • Tämän ruoan valmistaminen aloita kuorimalla sipuli ja leikkaamalla se pieniksi paloiksi.

  • Laita sitten kattilaan kaksi ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä ja lisää kuumana sipuli ja paista muutama minuutti.

  • Sillä välin kuori porkkanat ja kesäkurpitsat, pese ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

  • Lisää ne pannulle sipulin kanssa ja kypsennä noin kymmenen minuuttia, lisää kevyesti suolaa ja sekoita jatkuvasti.

  • Leikkaa kananrinta erikseen pieniksi paloiksi ja paista pannulla kolmen ruokalusikallisen ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa, kunnes se on kauniin ruskea.

  • Yhdistä erillisessä kulhossa couscous, lusikallinen extra-neitsytoliiviöljyä ja puoli teelusikallista suolaa, peitä sitten kuumalla vedellä ja anna levätä viisi minuuttia.

  • Kuori couscous haarukalla ja lisää se salaattikulhoon kanan ja keitettyjen vihannesten kanssa.

  • Lisää hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä ja pippuria, sekoita hyvin.

  • Kana- ja kasviscouscous on valmis! Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa.

Tämän ruuan tunnetut muunnelmat

Tästä on monia muunnelmia, jotka vaihtelevat alueen eri alueiden maun ja perinteiden mukaan

Jotkut yleisimmistä muunnelmista ovat: Tunisiassa ja Algeriassa hyvin yleinen ruokalaji, joka tarjoillaan haudutettujen kikherneiden kanssa, maustettuna valkosipulilla, sipulilla, persiljalla ja mausteilla, ja kanalla, tyypillinen marokkolaisen keittiön ruokalaji.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.