Leivonta ja jälkiruoat

Curly piirakka ”Curly”

100views

Voi kuinka herkullista se on – rahkapiirakka. Kevyt, niin pehmeä. Ja se on erittäin helppo valmistaa, ja mielestäni tämä on tärkein plus, en pidä resepteistä, joissa vietät puoli päivää keittiössä, ja lopputulos ei ole hieno! Ja kaikki tässä reseptissä on täydellistä! Tee se, et tule katumaan sitä.

Ainekset:

  • Voi – 100 g + 100 g
  • Munat – 4 kpl
  • Sokeri – 50 g + 100 g + 70 g
  • Jauhot – 150 g (+/-)
  • Leivinjauhe – 1 tl ilman liukulevyä
  • Raejuusto – 400 g
  • Yhden sitruunan kuori
  • Vaniljasokeri – 1 p (10 g)
  • Tärkkelys – 1 rkl (20 g)
  • Kookoshiutaleet – 100 g
  • Marjoja tai hedelmiä hillosta

Curly piirakka ”Curly”. Askel askeleelta resepti

  1. Jauha pehmeä voi sokerin ja 1 keltuaisen kanssa. Lisää tasainen teelusikallinen leivinjauhetta ja lisää vähitellen jauhoja. vaivaa taikinaa.
  2. Laita taikina jääkaappiin 30 minuutiksi. Kun taikina lepää, valmista juustomassa täyte.
  3. Laita raejuusto kulhoon, lisää 100 grammaa sokeria, vaniljasokeria, 3 kananmunaa ja taikinasta jäljelle jäänyt proteiini. sekoita kaikki tehosekoittimella. Lisää nyt ruokalusikallinen tärkkelystä ja yhden sitruunan kuori tähän seokseen.
  4. Valmista täyte: tätä varten 100 grammaa kylmää voita (suoraan jääkaapista, kuutioiksi leikattuna), 70 grammaa sokeria ja jauha kookoshiutaleet käsin muruiksi. Aseta se jääkaappiin. Ota taikina pois ja levitä se tasaisesti vuoan pohjalle ja tee reunat.
  5. Laita sitten hedelmät tai marjat hillosta pohjalle. Peitä pinta juustomassalla ja ripottele pinnalle kookosrouhetta. Peitä pannu foliolla.
  6. Laita uuniin 180 asteeseen 35 minuutiksi, poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Piirakasta tulee erittäin maukasta ja kaunista.

Hymyilevää tunnelmaa kaikille!

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.