Hyödyllisiä vinkkejä

Ei vain sipulia tai leipää: mitä Neuvostoliiton kokit lisäsivät kotletteihin – ruokalajista tuli erittäin mehukas

котлеты
75views

Neuvostoaikana kokkien piti olla ovelia ja luovia.

Loppujen lopuksi ei ollut helppoa saada täydellistä ruokaa saatavilla olevista tuotteista millään muulla tavalla.

Tuolloin tietyistä tuotteista oli pulaa, joten kulinaariset herkut ja herkut eivät tulleet kysymykseen.

Ja silti Neuvostoliiton kokkien valmistamat ruoat olivat erittäin herkullisia.

Siten vanhemman sukupolven edustajat muistavat usein Neuvostoliiton kotletteja, jotka erottuvat kirkkaasta mausta ja uskomattomasta mehukkuudesta.

Mitä kokit lisäsivät jauhelihaan, mikä teki ruoasta herkullisen ja täydellisen koostumuksen?

Monet ihmiset tietävät leivän tai sipulin lisäämisen elämän haitan. Tämä temppu on edelleen suosittu tänään.

Belnovosti-verkostojulkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, neljännen luokan kokki ja leipuri korosti kuitenkin, että jotkut Neuvostoliiton kulinaariset asiantuntijat pitivät parempana erilaista lähestymistapaa.

Mitä lisätä jauhelihaan mehukkaaksi

Toinen mehukkaiden kotlettien salaisuus oli valkokaalin käyttö.

Juuri tämä edullinen vihannes teki suositusta liharuoasta mehukkaamman ja maukkaamman.

Neuvostoliiton kokit pilkoivat kaalin hienoksi, ”käsittelivät” sen perunamurskaimella (joten mehu ilmestyi) ja lähetti sen jauhelihaan.

Kasviskomponenttia oli 200 grammaa kilossa lihakomponenttia.

Kaali-lihaseos muodosti perustan uskomattoman pehmeille, mureille, mehuville ja maukkaille kotleteille.

Aiemmin asiantuntija, johon sinun ei pitäisi laittaa laakerinlehtiä.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.