Kuumia ruokia

Escarole-pizza, erikoisruoka, jossa on maalaismainen ja aito maku: vain muutama euro

68views

Jos haluat valmistaa tyypillisen Campania-perinteen reseptin, sinun tarvitsee vain katsoa herkullinen resepti.

Tyypillinen eskarolipohjainen Campania-ruoka

Koko maailmaa kiertämällä löydät varmasti tuhansia herkullisia reseptejä, jotka ovat nyt osa maailmaa ja jotka sukupolvien ja sukupolvien jälkeen ovat edelleen välttämättömiä.

Tältä osin haluamme seuraavilla riveillä tarjota sinulle jotain todella erityistä, tyypillistä ja joka voi varmasti löytää suosion koko Bel Paeselle.

Erityisesti se on herkullinen suolainen kakku, joka valmistetaan muutamasta tietystä aineksesta, kuten esim.

Lisäksi sen alkuperä on melko vaatimaton, ja aiemmin sitä söivät vaatimattomat ihmiset. Historioitsijoiden mukaan kuuluisa mies onnistui kuitenkin 1700-luvun toisesta puoliskosta lähtien arvostamaan sitä jopa eurooppalaisten aatelisten tuomioistuimissa.

Palataksemme nykypäivään, katsotaan kuinka se saavutetaan. Lisäksi se ei vaadi montaa minuuttia keittiössä viettämiseen, ja siksi se voi olla hyvä idea myös silloin, kun aikaa ei ole paljon käytettävissä.

Escarolen pizza

Escarolen pizza

Valmistautuminen 4 tuntia 10 pöytäkirja

Laitteet

  • 1 kulho

  • 1 paistinpannu

  • 1 leivinpelti

  • läpinäkyvä kalvo

Ainesosat

  • 1 kg escarole
  • 7 anjovisfileitä
  • 45 gr kaprikset
  • 90 gr kivettömiä mustia oliiveja
  • 450 gr Jauhot
  • 10 gr panimohiiva
  • valkosipuli
  • oliiviöljy extra neitsyt
  • suola

Ohjeet

  • Kaada ensin kulhoon jauhot, noin 220 g kuumaa vettä, jossa on panimohiivaa. Sekoita ja mausta ripauksella suolaa.

  • Vaivaa taikina ja anna sen kohota kelmulla käärittynä noin 3-4 tuntia. Sillä välin pese eskarolinlehdet ja kuivaa ne. Kuullota niitä sitten pannulla lorauksella extra-neitsytoliiviöljyä, ripaus suolaa ja valkosipulin kynsi. Keitä 15 minuuttia.

  • Jaa nyt kohotettu taikina kahtia, laita vain toinen puolikas öljyllä voideltuun vuokaan ja aseta keskelle eskaroli, anjovisfileet, kaprikset ja kivettömien mustien oliivien viipaleet. Laita toinen puolikas taikinasta päälle.

  • Kypsennä 40 minuuttia 180 asteessa.

  • Escarole-pizza on valmis.

Juo escarole-pizzan kanssa

Tämä erinomainen ruokalaji on varmasti hyvä toinen ruokalaji tai ravitseva ja kylläinen välipala, josta jokainen voi nauttia.

Tässä tapauksessa, jos haluat lisäksi yhdistää tilaisuuteen todella sopivan juoman, sinun on valittava valkoviini ja tarkemmin sanottuna lasillinen Verdicchio di Matelica di Collestefano.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.