Kuumia ruokia

Farmer’s tagliolini: kermainen ja niin hyvä, että ne sulavat suussa

84views

Kotitekoinen pasta on aina voittaja tietyissä tilanteissa, tämä ruokalaji on pakko kokeilla, sinut voitetaan.

Vieraiden vastaanottamisen ilo

Ystävien saaminen on yksi parhaista asioista, mitä voit tehdä elämässä. Se on vaihdosta, läheisyydestä ihmisten kanssa, jotka ovat lähellä meitä ja jotka rakastavat meitä.

Ystävien toivottaminen kotiimme tarkoittaa sydämemme ja tilamme ovien avaamista, persoonallisuutemme näyttämistä heille,

Tämä tarkoittaa myös juomista, makuaistinsa ilahduttamista ja kutsuvan ja kodikkaan ilmapiirin luomista. Mutta myös hauskanpitoa yhdessä, ehkä pelata lautapelejä, katsoa elokuvia, kuunnella musiikkia tai vain jutella myöhään.

Ystävien saaminen kotona on tapa tuntea olonsa vähemmän yksinäiseksi tässä kiihkeässä ja usein persoonattomassa maailmassa. Esimerkiksi hyvä vastaanotto edellyttää kotiruoan valmistamista vieraille, mikä saa heidät tuntemaan olonsa kotoisaksi. Vähän kuin seuraava resepti, mikä ei jätä heitä välinpitämättömäksi.

Maanviljelijän tagliolinit

ne ovat resepti, joka palaa perinteiseen salernon perinteeseen. Se on ensimmäinen ruokalaji, joka valmistetaan kotitekoisesta tagliolinista vain kahdesta ainesosasta ja erittäin helposta menettelystä.

Kokeile valmistaa sitä ja hemmotella itseäsi monilla erilaisilla mausteilla, ei vain perinteisimmällä ragùlla. Otetaan siis selvää, miten edetä niiden luomisessa, jotta saat hyvännäköisen illallisella.

Maanviljelijän tagliolinit

Avainsanat Maanviljelijän tagliolinit
Kokonaisaika 1 Nyt 34 pöytäkirja

Laitteet

  • kaulin

  • puinen työtaso

Ainesosat

  • 200 gr mannasuurimot
  • 3 kananmuna
  • maistaa suola
  • maistaa vesiputous

Ohjeet

  • Valmista maanviljelijämme tagliolinit aloittamalla muodostamalla kasa ja mannasuurimot pinnalle ja tekemällä sen keskelle reikä. Aseta reiän sisään kolme munaa ja ripaus suolaa.

  • Sekoita mannasuurimon ja kananmunien taikuutta käsilläsi, kunnes saat pehmeän, sileän ja harmonisen pastan. Jos se tuntuu liian jäykältä, kostuta se pienellä määrällä vettä. Leikkaa sitten pasta useiksi paloiksi.

  • Tee kaulimella jokaisesta taikinapalasta pitkä, ohut kaistale, leikkaa se sitten veitsellä tai pyörällä ja anna sille tagliolinin muoto.

  • Anna tagliolinien kuivua liinalla noin tunnin ajan. Sitten voit valmistaa ne muutamassa minuutissa.

  • Kun ne ovat valmiita, ota ne vedestä ja peitä ne lihakastikkeella, kuten historia määrää. Tai voit uskaltaa, ne ovat vastustamattomia millä tahansa mausteella, koska niiden tahna vapauttaa tärkkelyksen, joka luo taivaallisen kerman.

  • Tagliolinit ovat niin pehmeitä, että ne liukenevat suussasi.

Viinit tarjoiluun viljelijän tagliolinin kanssa

Klassisella ragùlla maustetuille kannattaa harkita vahvan ja rakenteellisen punaviinin yhdistämistä ragùn runsauden tasapainottamiseksi. Tässä on joitain vaihtoehtoja:

: perinteinen Toscanan punaviini, joka perustuu punaisiin hedelmiin, mausteisiin ja puuhun. Se on loistava valinta lihakastikkeeksi, koska sen tanniinit ja happamuus auttavat tasapainottamaan lihan rasvaisuutta ja kastikkeen runsautta.

: Piemonten punaviini, joka perustuu kirsikan, luumun, nahan ja mausteiden vivahteisiin. ja strukturoitu, joka sopii hyvin lihakastikkeen kanssa.

: toinen Sangiovese-rypäleistä valmistettu Toscanan viini, jossa on punaisia ​​hedelmiä, suklaata, vaniljaa ja mausteita. Tämä viini tunnetaan monimutkaisuudestaan ​​ja pitkäikäisyydestään ja sopii erinomaisesti lihapohjaisten ruokien, kuten ragùn, kanssa.

: intensiivinen ja täyteläinen punaviini Valpolicellan alueelta Venetosta. Amaronessa on suklaan ja kahvin vivahteita, jotka tekevät siitä täydellisen parin lihakastikkeen kanssa.

Jos olet kuitenkin valinnut omasi miinuksen, voit harkita sen yhdistämistä valko- tai punaviinin kanssa riippuen kastikkeessa käytetyistä juustoista. Tässä on joitain vaihtoehtoja:

: täyteläinen, voitainen valkoviini, jossa on vaniljaa ja trooppisia hedelmiä. Tämä viini sopii hyvin kermaisten juustokastikkeiden, kuten Gorgonzola-juuston tai kermakastikkeen, kanssa.

raikas ja aromaattinen valkoviini, jossa on trooppisia hedelmiä ja sitrushedelmiä. Tämä viini sopii hyvin kevyempien juustokastikkeiden kanssa

: kevyt ja hedelmäinen punaviini, jossa kirsikka ja mausteet. Tämä viini sopii hyvin herkkien juustokastikkeiden, kuten

Muista, että viinin valinta riippuu myös henkilökohtaisesta maustasi ja viinien saatavuudesta alueellasi. Joten varmista, että valitset viinin, josta pidät ja

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.