Hyödyllisiä vinkkejä

Hellämpi kuin maito: kuinka maksaa maksa täydelliseksi

печень
94views

On epätodennäköistä, että kukaan gourmet pitää kovasta ja ”kumimaisesta” maksasta.

Tämän ongelman välttäminen ja pehmeän, pehmeän ja mehukkaan annoksen saaminen on hyvin yksinkertaista.

Riittää, kun tuote liotetaan etukäteen.

Useimmissa tapauksissa tähän käytetään maitoa. Mutta on ongelma: maksan ”maito”hoito kestää vähintään 30 minuuttia. Joskus toimenpide kestää useita tunteja.

Belnovosti-verkkojulkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, kokki, neljännen luokan leipuri, ehdottaa maksan täyttämistä toisella nesteellä: siitä tulee paljon nopeampaa ja maukkaampaa.

Kuinka täyttää maksa

Tuote on käsiteltävä kiehuvalla vedellä.

Mutta ensin maksa on leikattava ja myös päästävä eroon suonista ja kalvoista.

Tuloksena olevat palat on asetettava syvään astiaan ja täytettävä vedellä, joka on juuri saatettu kiehumaan.

Maksan käsittelyn kiehuvassa vedessä tulisi kestää kaksi tai kolme minuuttia: tämä riittää pehmentämään ja poistamaan kaikki tarpeettomat maut ja hajut.

Jos haudutat käsitellyt maksapalat paistinpannulla lisäämällä sipulia, smetanaa ja sinappia, saat uskomattoman herkullisen ja herkän annoksen.

Aiemmin gourmetille, kuinka valmistaa herkullinen ja aromaattinen raejuustovuoka.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.