Kuumia ruokia

Herkullinen paistettu kala erikoismarinadilla

102views

Äiti keitti tätä aina juhlapöytään… namia… Herkullista paistettua kalaa erikoismarinadilla. Tytöt, muista kokeilla. Minä suosittelen.

Ainekset:

  • Kala 1 kg.
  • Sipulit 3 kpl. (suuri)
  • Porkkanat 2 kpl. (suuri)
  • Tomaattipyre 2 rkl.
  • Kasviöljy.
  • Suola, sokeri, pippurit, laakerinlehdet, sitruunamehu (kaikki maun mukaan)

Herkullinen paistettu kala. Vaiheittainen resepti⠀

  1. Suola kala, ripottele sitruunalla, pyöritä jauhoissa ja paista pannulla kypsäksi.
  2. Leikkaa sipuli haluamallasi tavalla, raasta porkkanat.
  3. Säilytä kaikki öljyssä, lisää tomaattipyree, sekoita tasaiseksi, kaada 600 ml. vettä ja hauduta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä miedolla lämmöllä (noin 15 minuuttia).
  4. Lisää lopuksi suola, sokeri, mausteet, anna kiehua 3 minuuttia ja sammuta lämpö.
  5. Kun marinadi on jäähtynyt, lisää sitruunamehu ja sekoita.
  6. Laita paistettu kala marinaadiin niin, että kala peittyy kokonaan marinadilla.

Anna tekeytyä jääkaapissa noin 6 tuntia.

Kokeile tätä herkkua!

Mukavaa päivää ja hyvää ruokahalua.

Reseptin jakoi Anna Serovich, Chernigov

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.