Salaatit ja välipalat

Hunaja: mikä on markkinoiden parasta, sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia

7views

Hunaja on mehiläisten luontaisesti hankkima ruoka, joka . Jos se ei sisällä lisäaineita, se on. Sen sokeripitoisuus on kuitenkin korkea, jopa 80 %. Sisältyvien erityyppisten sokereiden joukossa ne hallitsevat ennen kaikkea, kuten tutkimuksen tuloksista näkyy.

Markkinoiden paras hunaja – kuinka valita se

Hunajan valvonta ja myynti Italiassa on säädetty EU-direktiivin 2001/110/EY edellyttämällä tavalla. Markkinoilla oleva laaja valikoima hunajalajikkeita ja -tuottajia voi kuitenkin vaikeuttaa parhaan valinnan. Yksi ratkaisu on lukea etiketti huolellisesti saadaksesi selville joitain pakollisia tietoja, kuten tuotteen nimi, alkuperämaa ja tuotanto- ja pakkauspaikka, jos ne ovat erilaisia. Siksi on suositeltavaa valita sertifioitu luomuhunaja, jotta varmistetaan, että se on tuotettu ja jalostettu ympäristöystävällisesti.

Hunaja puolestaan ​​on sertifioitu tuote, joka on peräisin tietystä alueesta, joka säilyttää omat ominaisuutensa, ja vain niillä alueilla tuotetussa ja jalostetussa hunajassa voi olla DOP-merkki, joka takaa maksimaalisen laadun ja luonnollisuuden.

Ravinteet hunajassa

Hunaja sisältää pääasiassa hiilihydraatteja, erityisesti fruktoosia ja glukoosia, mutta myös maltoosia ja sakkaroosia. Se sisältää myös pieniä määriä ja jäämiä proteiineista ja antioksidanteista. Näiden ravinteiden määrät voivat kuitenkin vaihdella riippuen maantieteellisestä alueesta, mehiläislajeista ja

Hunajatyypit

Niin paljon kukkia, niin monenlaisia ​​hunajaa! Eri hunajalajien välisten erojen tutkiminen alkaa Yleisesti ottaen hunajatyypit voidaan jakaa ajan perusteella kolmeen kategoriaan:

  • : Kerätty a
  • : Se korjataan kuukauden välillä
  • a: se korjataan myöhään elo- ja syyskuussa.

Riippuen nektarin uuttamiseen käytetystä kukkatyypistä: kukkahunaja:

  • tulee a.:n nektarista
  • : muodostuu

Jotkut hunajatyypit ovat hyödyllisempiä kuin toiset, esimerkiksi sillä on lähes läpinäkyvä väri ja miellyttävän makea maku ja sitä käytetään . Jotkut sisältämät aineet, kuten , ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmän vahvistamisessa, ja kuumana ja sitruunamehuun sekoitettuna se voi edistää hikoilua flunssan yhteydessä.

Nettä keräävien mehiläisten tuottama hunaja on vaalean meripihkan väristä ja mieto tuoksu. Appelsiininkukkahunajalla uskotaan olevan . Sen sijaan sitä tuottavat mehiläiset, jotka keräävät nektaria eukalyptuspuun kukista. Fenoli- ja flavonoidiyhdisteiden ansiosta tällä hunajalla on laaja antioksidanttivaikutus, ja se yhdistyy eukalyptuksen antiviraalisiin ominaisuuksiin tarjoten lukuisia terveyshyötyjä.

Se antaa myös suuria etuja taistelussa . Suuren määrän ansiosta tämä hedelmä voi auttaa infektioita vastaan ​​ja vahvistaa vastustuskykyä. Lisäksi hunajalla on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä infektioiden ehkäisyssä ja hoidossa. Hunaja sisältää myös rauhoittavia aineita.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.