Hyödyllisiä vinkkejä

Järkevät ihmiset laittavat muovipussin leikkuulaudan päälle, –

78views

Leikkuulaudalla viipalointi ei ole rakettitiedettä, mutta jos tiedät muutaman käytännön vinkin ja tempun, kaikki sujuu paremmin.

Leikkuulaudan vinkit

  • Vuoraa leikkuulauta kostealla liinalla tai silikonilevyllä. Silloin se ei nouse keittiön työtasolle, kun viipaloit. Se helpottaa työskentelyä ja vähentää loukkaantumisriskiä.
  • Liimaa suurempi muovipussi leikkuulautasen sivuun (leikkuulautasen reunaa lähinnä oleva sivu). Voit sitten helposti lakaista leikkuusta jääneet tähteet pussiin ilman, että joudut käsittelemään puolta keittiötä.
  • Käytätkö leikkuulaudassasi reikää? Koska se ei ole vain pitämistä tai ripustamista varten. Tämä reikä on tarkoitettu ruoan pyyhkimiseen sen kautta kattilaan tai kulhoon. Koska kun yritämme kaataa ruokaa leikkuulaudalta pataan, puolet siitä valuu sivuilta ulos.
  • Leikkuulautoja pitäisi olla kolme. Yksi lihalle ja kalalle, yksi vihanneksille ja hedelmille ja yksi leivonnaisille. Jos et halua, että sinulla on viisikymmentäkahdeksan erilaista leikkuulautaa, merkitse ainakin yhden leikkuulaudan sivut. Leikkaa toiselle vain leivonnaiset, toiselle loput.
  • Leikkuulauta, jossa on kaukalo. Joissakin leikkuulaudoissa on ura. Sitä käytetään erilaisten mehujen valuttamiseen ruoasta. Nämä pysyvät sitten urassa eivätkä roisku kaapille.
  • Puisten leikkuulautojen hoitaminen
  • Puu on puuta, muovia ei voi korvata. Jos kuitenkin omistat puisen leikkuulaudan, on tärkeää huolehtia siitä kunnolla. Useimmiten perinteisiä puisia leikkuulautoja käytetään vain viipalointiin. Me amatöörikokit rikomme usein tätä sääntöä, mutta teemme karhunpalveluksen leikkuulaudalle.

Lihaa ei pidä viipaloida, rikkoa tai naputella tavallisella leikkuulaudalla. Kuumia kattiloita ja pannuja ei saa asettaa sen päälle, eikä se saa olla lähellä lämmönlähteitä (auringonvalo, patteri, uuni). Älä pese leikkuulautaa astianpesukoneessa ja pyri kuivaamaan se mahdollisimman nopeasti.

Kuivaa leikkuulautaa tulisi hieroa silloin tällöin molemmin puolin, mieluiten lääketieteellisellä mineraaliöljyllä, mutta myös millä tahansa muulla syötävällä kasviöljyllä, ja antaa sen imeytyä seuraavaan päivään asti. Tällä tavoin levy ei menetä väriään eikä suojaa vettä vastaan.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.