Hyödyllisiä vinkkejä

Kevyt ja herkullinen lihaton moussaka

75views

Î£Î®Î¼ÎµÏ Î± σας δείχνου με µÎºÎ´Î¿Ï‡Î® Ï “ου μου σακά που ”ί για κÎα Ï ‚.

… – ±Ï ίσιο και Ï‡Î¿Î¹Ï Î¹Î½ÏŒ κιμά. ´Î¿ÎºÎ¹Î¼Î¬ÏƒÎµÏ„ε κάτι Î´Î¹Î±Ï†Î¿Ï ÎµÏ„Î¹ÎºÏŏ είτε να φτιά Î¾ÎµÏ „ε τον ÏƒÎ·Î¼ÎµÏ Î¹Î½ÏŒ μουσακά.

Για τον Ï‡Î¿Ï Ï„Î¿Ï†Î±Î³Î¹ÎºÏŒ μου»ÏÒακùΠο¿Î¬ µ να Ï‡Ï Î·ÏƒÎ¹Î¼Î¿Ï€Î … †Î¬Î½Î¹ÏƒÎ·Ï‚ και Ï Î·Ï‚ συνοχής τους, δεν Îχου ν νÎÎÎ Ï„Î ¯Ï€Î¿Ï„α από το ÎºÏ Îας. Δεν το Ï€Î¹ÏƒÏ„ÎµÏ ÎµÏ„Îµ; Μια δοκιμή θα σας πείσει.

Για τη Ï‡Î¿Ï Ï„Î¿Ï†Î±Î³Î¹ÎºÎ® εκδοχή, βεΠ„η σάλτσΠ± με κανÎλα, Î±ÏƒÏ„ÎµÏ Î¿ÎµÎ¹Î´Î® γλυ ¿ÎºÎ¬Ï υδο , Î´Î¬Ï †Î½Î· και αλεσμÎνο Î¼Î±Ï Ï Î¿ πιπÎÏ Î¹. Î’Ï‚ Î´Î¿Ï Î¼Îµ μαζί τη συνταγή.

Υλικά

Για τη σάλτσα

200 Î³Ï . φακÎÏ‚

100 ml χυμό ντομάτας

”1

1 σκελίδα ÏƒÎºÏŒÏ Î´Î¿

1 ÎºÏ ÎµÎ¼Î¼Ï Î´Î¹

1 Ï†Ï Î»Î»Î¿ δάφνης

1 κανÎλα (ξυλάκι)

1 Î±ÏƒÏ„ÎµÏ Î¿ÎµÎ¹Î´Î®Ï‚ γλυκάνισος

1.

ÎœÎ¿ÏƒÏ‡Î¿ÎºÎ¬Ï Ï…Î´Î¿

Ελαιόλαδο

Βλάτι,πιπÎÏ Î¹

Για τα λαχανικά

400 Î³Ï Î¼ÎµÎ»Î¹Ï„Î¶Î¬Î½ÎµÏ‚

400 Î³Ï Ï€Î±Ï„Î¬Ï„ÎµÏ‚

Î’Î»ÎµÏ Ï Î¹

Î£Ï€Î¿Ï Îλαιο για τηγάνισμα

Για τη μπεσαμÎλ

500 ml γάλα

250 ml Î³Î¹Î±Î¿Ï Ï Ï„Î¹

50 Î³Ï . Î±Î»ÎµÏ Ï Î¹ 00

50 Î³Ï . Î²Î¿Ï Ï„Ï…Ï Î¿

ÎœÎ¿ÏƒÏ‡Î¿ÎºÎ¬Ï Ï…Î´Î¿

ΠιπÎÏ Î¹

ΕκτÎλεση

Για τη σάλτσα

Σε μια ÎºÎ±Ï„ÏƒÎ±Ï ÏŒÎ»Î± ÏƒÎ¿Ï„Î¬Ï Î¿Ï…»Î¼Îµ ¹ το ÎºÏ ÎµÎ¼Î¼Ï Î´ ι κομμÎνο σε Î»Ï‰Ï Î¯Î´ÎµÏ‚ ¿Î¼Î¼Îνο ÏƒÎºÏŒÏ Î´Î¿ και μετά α Ï €ÏŒ λίγα λεπτά Ï€Ï Î¿ÏƒÎ¸Îτου υγανΠ¯Î¶Î¿Î½Ï„ας τες για λίγα λεπτά. … τον Î±ÏƒÏ„ÎµÏ Î¿ÎµÎ¹Î´Î® γλυκάνισο, το μοσχοΠºÎ¬Ï, Î¿ÎºÎ¬Ï Î¹Î»Î¿ÎºÎ¿Î¼Î¼Îνο μα ϊντανό, τα Ï†Ï Î»Î»Î± δάφνης, Ï„Îο χυ Î±Ï ‚ και τον πελτÎ, χαμηλώνουμε Ï„ÎºÏ ¹ αφΠ… οντας το και Ï€Ï Î¿ÏƒÎ¸Ï„ οντας λίγο ζεστό Î½ÎµÏ ÏŒ εάν Ï€Îάά ³Î½ÏŽÏƒÎµÎ¹.

Για τα λαχανικά

1. εκ. και τις Ï€ÎµÏ Î½Î¬Î¼Îµ από το Î±Î»ÎµÏ Ï Î¹. … σε κανονικÎÏ‚ φÎτες των 5 χιλ. …

… … νες, μÎÏ‡Ï Î¹ να οδίσουν, πϻ δ ι αν Ï ‡Ï ειαστεί. Όταν είναι Îτοιμα, τα Î±Ï†Î±Î¹Ï Î¿Ï Î¼Ï ·Î³Î¬Î½Î¹ κα ι στεγνώνου κουζίνας.

Για τη μπεσαμÎλ

… … Ï ÎµÎ¹ Îνα Ï‡Ï Ï…ÏƒÎ±Ï†Î¯ Ï Î¿Ï…. … Î±Î½Î±ÎºÎ±Ï„ÎµÏ Î¿Ï…Î¼Îµ μÎÏ‡Ï Î¹ να πήξει. … … ±ÎºÎ±Ï„ÎµÏ Î¿Î½Ï„Î±Ï‚ Ï€Ï Î¿ÏƒÎµÎºÏ„Î¹ÎºÎ¬ για ÎÎÎια να ½ όλα τα Ï …λιά

Για το μουσακά

… „η βάση Î¼ÎµÏ Î¹ÎºÎÏ‚ μελιτζάνες. … , ι Ï„Îλος τη μπεσαμÎλ Î³Î¹Î±Î¿Ï…Ï Ï„Î¹Î¿Ï

180 180 45. 15

Καλή απόλαυση.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.