Kuumia ruokia

Kotitekoinen munakas, jolla on ainutlaatuinen ja erityinen maku: tuoksutat naapuruston

58views

Ne ovat tyypillinen ranskalaisen keittiön valmistus. Pohjimmiltaan ne valmistetaan vatkatulla munapohjalla, joka laitetaan pannulle ja kypsennetään vain toiselta puolelta. Hankala osa munakkaan valmistuksessa on itse ruoanlaitto. Yleensä kypsennyksen aikana ainekset lisätään keskiosaan ja sitten ”nippu” alkaa sulkeutua. Koska munakas koostuu vain munista, vaarana on juuri se, että munakas tuhoutuu aiheuttamalla sen, että koko sisäosa tulee ulos.

Valmistelussa, jota ehdotan teille tänään, näin ei tapahdu. Itse asiassa käytämme munakkaan pohjana . Se on erittäin ohut tyyppi, joka on valmistettu vedellä, mutta se voidaan valmistaa myös valkoisista jauhoista ja vedellä. Joten aloitetaan laittamalla tämä tortilla pohjaksi ja sitten kaadetaan niiden pohjalta seos, jolloin tulee ”kiinteä” pohja, jota on vaikea rikkoa. Täytämme sen ja suljemme sen ja nautimme sen vielä kuumana ja herkullisena.

Katsotaanpa siis askel askeleelta, miten edetä.

Kotitekoinen munakas resepti

Laitteet

  • 1 raastin

  • 1 leikkuulauta

  • 1 paistinpannu

  • 1 lasta

Ainesosat

  • 2 tortilla
  • 2 kananmuna
  • 240 gr juustoraaste
  • maistaa ekstra neitsyt-oliiviöljy

Täytteeksi

  • 8 kirsikka- tai datterinotomaatteja
  • maistaa fetajuusto
  • 8 mustia oliiveja
  • maistaa tuore basilika
  • maistaa suola
  • maistaa pippuri

Ohjeet

  • Valmistamme yhden munakkaan kerrallaan, joten jaa ainekset tasaisesti.

  • Aloitetaan raastamalla juusto.

  • Laita muna kulhoon ja vatkaa se haarukalla.

  • Otetaan lautanen ja kaadetaan siihen kylmää vettä ja kostutetaan sitten tortillamme.

  • Siirrytään ruoanlaittoon: laita pannu liedelle ja laita tortilla sisään.

  • Peitämme tortillan heti puolikkaalla vatkatulla munalla ja puolella juustoraasteella.

  • Anna kypsyä minuutin ajan.

  • Leikkaa sillä välin kirsikkatomaatit ja feta.

  • Käännä tortilla ja peitä lopulla munalla ja juustolla.

  • Aloitetaan täyttäminen.Keskiosassa, pituussuunnassa, asetamme kirsikkatomaatteja ja fetaa.
  • Leikkaa myös oliivit ja laitamme ne muiden ainesten kanssa pannulle.

  • Muutama basilikan lehti.

  • Suljemme munakas: ensin 2 isompaa puolta ja lopuksi kaksi pienempää.

  • Sitten käännämme saadun paketin ja sammutamme lämmön.

  • (valmistetaan samalla tavalla toinen munakas)

  • Munakas on valmis nautittavaksi hyvän lisukkeen kera.

  • Nauti ateriastasi.

Säesteet

Meidän seuraksi voimme valmistaa mukavan A:n lisukkeen, mutta voimme myös valita kasvisruoan. Se olisi myös erinomaista seuraksi , tai jumalien kanssa.

Vaikka päätätkin seurata tätä munakasta, menestys on aina taattu. Näkeminen on uskomista.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.