Leivonta ja jälkiruoat

Kotitekoisia ja täysin käsintehtyjä churroja ilman koneita

80views

churrot

Oletko koskaan ollut ? Kävellessäsi minkä tahansa espanjalaisen kaupungin kaduilla olet törmännyt kojuihin tai pakettiautoihin, joissa on myynnissä näitä kiinnostavia kohteita. Joskus niitä myydään kaarevina keppeinä, toisinaan ristikkäisinä ”Meillä”. Joka tapauksessa olet kiehtonut ja olet todennäköisesti kysynyt: ”Mitä he ovat?”. Vastauksena he sanoivat sinulle ””. On sanomattakin selvää, että niitä on mahdotonta vastustaa ja olet varmasti maistanut niitä, mutta mitä nämä sokeritangot oikeastaan ​​ovat?

Churrot eivät ole muuta kuin tietty muoto. Taikina saadaan:. Hyvin yksinkertaiset ainekset, joita käytämme käytännössä aina jälkiruokissamme. Tätä valmistusta varten taikina ”muovataan” ensin pussilla ja sitten paistetaan. Lopuksi, jotta saadaan ominainen sokeripinnoite, upotamme ne vielä kuumina kidesokereihin, eikä kukaan voi vastustaa sitä.

Mennään suoraan katsomaan miten edetään.

Kotitekoinen churros resepti

Avainsanat Kotitekoisia churroja

Laitteet

  • 1 x paistinpannu

  • 1 kulho

  • 1 putkipussi

  • leivinpaperi maun mukaan

  • 1 kattila

Ainesosat

  • 500 ml vesiputous
  • 400 gr Jauhot
  • 1 teelusikallinen suola
  • 3 lusikat sokeria
  • 1 pussi vanilliini tai vanilja-esanssia
  • 160 gr voita tai margariinia
  • 5 kananmuna
  • maistaa paista öljyä

Ohjeet

  • Lisää kattilaan vesi, voita, vanilja-esanssi ja suola.

  • Laita lämmölle ja kiehauta.

  • Ota pois lämmöltä ja lisää jauhot.

  • Sekoita hyvin ja nosta takaisin lämmölle.

  • Jatkamme sekoittamista, kunnes taikina on kuivaa ja tiivistä.

  • Siirrä taikina kulhoon ja anna jäähtyä.

  • Lisää sitten yksi muna kerrallaan ja sekoita.

  • Taikinasta tulee pikkuhiljaa pehmeää ja muokattavaa.

  • Siirretään seos sahalaitaisella suuttimella varustettuun putkipussiin.

  • Muotoile leivinpaperilevyille noin 15 cm pitkiä tikkuja.

  • Kuumennamme paistoöljyä pannulla.

  • Kun öljy on valmis, paistamme tikut. Tätä varten kasta ne leivinpaperin kanssa öljyyn.

  • Heti kun ne joutuvat kosketuksiin kuuman öljyn kanssa, tikut irtoavat leivinpaperista, jotta voimme poistaa sen kiehuvasta öljystä.

  • Kun ne ovat kullanruskeita, poista churrot kiehuvasta öljystä ja aseta ne imupaperilla vuoratulle lautaselle.

  • Kasta sitten churrot kidesokeriin tai ripottele päälle tomusokeria.

  • Nauti ateriastasi.

Säesteet

Niillä on pohjimmiltaan neutraali maku, ja ne voidaan nauttia sekä kuumana että kylmänä menettämättä vastustamatonta ulkonäköään ja makuaan. Personoidaksemme niitä ja tehdäksemme niistä entistä vastustamattomampia, voimme palvella niitä mukana. Voimme käyttää niitä myös koristeena . Tai voisimme jopa jättää sokerin pois ja päällystää ne puoliväliin, jotta niistä tulee erityisen rapeita ja herkullisia.

Riippumatta siitä, miten päätämme valmistaa ne, churrot valloittaa kaikki tasapuolisesti. Joten meidän tarvitsee vain mennä liesille ja valmistaa nämä herkulliset jälkiruoat.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.