Leivonta ja jälkiruoat

Kuinka moni teistä tietää, mikä ”Biancomangiare” on? Ehdoton sisilialainen resepti

78views

Nykypäivän helteellä, jolla ei ole aikomustakaan lähteä maastamme, ei ole mitään parempaa kuin tuore ja herkullinen jälkiruoka, joka voi paeta tukahduttavan lämmön tunteita.

Kuuluisten cannolin ja cassatan lisäksi Sisilialla on tarjolla monia muita kulinaarisia perinteitä. Tänään tarjoamme sinulle sisilialaisen reseptin, jonka harva tietää. Otetaan yhdessä selvää.

Alueellisia herkkuja

Jokaisella Italian alueella on oma tyypillinen ja perinteinen jälkiruoka, joka edustaa sitä parhaiten. Lyhyesti sanottuna jokaisella paikkakunnalla Italiassa on oma erikoisuutensa: napolilainen Sfogliatelle, Sicilian Cannoli, Lombard Sbrisolona ovat vain esimerkkejä italialaisuudesta. Myös osa Pohjois-Italiasta kuuluu matkatavaroihinsa.

Kun kuljemme alas kohti maamme keskustaa, emme todellakaan voi olla mainitsematta Piemonten herkullisia amarettikeksejä, matkaa jatkaessamme löydämme tai suklaahiutaleilla, Toscanalle tyypillisiä. Älkäämme unohtako – edellä mainitun Sfogliatellen lisäksi – hienoa napolilaista appelsiininkukasta tehtyä pastieraa tai rommissa liotettuja baboita.

Emme voisi mainita kaikkia, mutta Italian makeisperinteet yhdistävät kaikki alueet upeaan Sisiliaan asti. tai cassata ja monet muut. Tänään haluamme kuitenkin esitellä sinulle Biancomangiaren, lusikkajälkiruoan, joka pystyy valloittamaan, pehmeä ja maukas.

Biancomangiare

Biancomangiare

Tämä upea lusikkajälkiruoka sopii täydellisesti illallisen päätteeksi ystävien kanssa. Tuore, pehmeä ja maukas: se osaa valloittaa jokaisen maun.

Avainsanat Biancomangiare
Kokonaisaika 4 tuntia 30 pöytäkirja

Laitteet

  • 1 kattila 500 ml

  • 1 leikkausveitsi

  • 1 kulho 1 litra

  • 1 vispilä manuaalinen

  • 1 lasta valmistettu silikonista

  • 4 muottia valmistettu silikonista

  • 1 ruokalusikallinen

Ainesosat

  • 50 g Tärkkelys maissista
  • 500 ml Maito koko
  • 1 Kuori sitruunasta
  • 100 g sokerista
  • 1 Marja vaniljasta

Ohjeet

  • Aloita pesemällä käyttämäsi sitruuna hyvin. Kuori sitten kuori veitsellä ja leikkaa sitruunan kuori ei kovin pieniksi paloiksi.

  • Kaada kattilaan sokeri, 350 ml maitoa, vaniljatanko ja paloiksi leikattu sitruunankuori.

  • Kiehauta kaikki miedolla lämmöllä.

  • Kaada sillä välin loppu maito kulhoon, lisää maissitärkkelys ja sekoita varovasti vispilällä. Jatka sekoittamista, kunnes se on täysin liuennut.

  • Kun maito on kiehunut, lisää toinen osa kylmästä maidosta, johon on sekoitettu maissitärkkelystä, ja jatka sekoittamista varovasti vispilällä.

  • Poista kattilasta lusikan avulla sekä sitruunankuorikuutiot että vaniljatanko.

  • Jatka sekoittamista edelleen vispilällä, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen, pitäen lämpö alhaisena.

  • Kun kaikki on kermaista, kaada se muotteihin.

  • Nyt sinun tarvitsee vain antaa niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laittaa ne sitten pakastimeen 4 tunniksi.

  • Kun ne ovat valmiita, ota ne pakastimesta ja odota muutama minuutti ennen kuin poistat ne varovasti muoteista (ylösalaisin). Tässä vaiheessa sinun tarvitsee vain koristella ne haluamallasi tavalla.

Huomautus

Tämä sisilialainen Biancomangiare-resepti noudattaa Sisilian perinteitä kaikin tavoin. Halutessasi voit tarjoilla ripaus manteleita tai hasselpähkinöitä tai jopa lisäämällä tummaa suklaata. Vieraasi arvostavat sitä varmasti!

Lopeta illallinen herkullisella jälkiruoalla

Mikään ei ole parempaa kuin lopettaa korkealla nuotilla mukava jälkiruoka. Ja miten voit tehdä sen? Käsin tehdyllä herkullisella jälkiruoalla. Ehdottamamme Biancofiore-resepti saa kaikki hulluksi, lounaan tai illallisen kirsteen kakun päällä.

Tästä jälkiruoasta on kuitenkin toinen mielenkiintoinen muunnelma, mantelimaito, ja ainesosia on hyvin vähän: 100 grammaa sokeria, 1 litra . Koska mantelimaito on erittäin makeaa, sinun on vähennettävä sokerin määrää.

Jos kuitenkin haluat toisen vaihtoehdon vaativimpiin makuihin, voit kokeilla tehdä hienosta, kaakaoon ja amarettiin perustuvasta ainutlaatuisesta herkusta.

jollakin hyvin erikoisella, sinun tarvitsee vain antaa itsellesi aikaa ja pitää hauskaa . Se muistuttaa hieman Sisiliaa ja sen sydän on mantelia, mutta se on peitetty ja tämän jälkiruoan muoto yllättää vieraasi, koska se on samanlainen kuin leipä.

Vaihtoehtoja hämmästyttämiselle on monia. Sinun tarvitsee vain hallita keittiö herkullisten jälkiruokien valmistamisessa ja käyttää, kuten aina, paljon mielikuvitusta.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.