Salaatit ja välipalat

Kuinka tehdä täydellinen bechamel spagettia varten: yllätät kaikki vieraasi

7views

Ainesosia on vähän, mutta annokset ja valmistus tekevät eron katastrofin ja menestyksen välillä.

Kastikkeet ja kastikkeet, kuinka paljon ruokien maut vaihtelevat?

Ne ovat ruoanlaiton peruselementti, ja ne pystyvät rikastuttamaan ja täydentämään ruokien makuja. Kastikkeita on monia erilaisia, joista jokaisella on oma käyttötarkoituksensa. Tunnetuimpia ja eniten käytettyjä keittiössä meillä on:

Monet ihmiset haluavat kokeilla kastikkeita, mutta kaikki eivät pysty siihen. Aina ei ole helppoa luoda hyvää kastiketta, ja usein päädyt pettymykseen.

Nämä kastikkeet ovat kulinaarisia valmisteita, jotka voivat vaihdella suuresti ruoan makua ainesosista ja valmistusmenetelmistä riippuen.

Kastikkeita ja kastikkeita on jokaiseen makuun ja kaikenlaisiin ruokiin

Jotkut kastikkeet ja kastikkeet ovat perinteisiä ja kodifioituja ruoanlaitto-oppaisiin, kuten valkoviinikastike, aurorakastike, toiset ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa, kuten majoneesi, sinappi, ketsuppi, grillikastike tai salsa ruusu. Toiset taas tulevat ulkomaisista keittiöistä, kuten salsa

On tärkeää tietää saatavilla olevat kastikkeet ja ymmärtää . On esimerkiksi kastikkeita, jotka sopivat joihinkin ruokiin paremmin kuin toisiin. Lisäksi voit luoda kastikkeita vihanneksista, vihanneksista ja mausteista luodaksesi a

Lisäksi kastikkeet voivat myös tehdä niistä kermaisempia, pehmeämpiä tai rapeampia niiden ominaisuuksien mukaan.

Bechamelin ranskalainen alkuperä

Béchamel tai se on, mutta siitä tuli osa italialaista kulinaarista perinnettä Medici-kokkien ansiosta.

Sittemmin béchamel on kokenut vaihtelua sen valmistuksessa, mukautuen eri alueiden makuun ja tarpeisiin. Esimerkiksi joillakin alueilla juustoraastetta tai juustoa lisätään lisäämään kastikkeen makua.

Béchamel-kastike on helppo valmistaa, mutta vaatii huomiota ja huolenpitoa, jotta se tarttuu kattilan pohjaan.

Béchamel on kastike, joka voidaan muokata makusi ja tarpeidesi mukaan. Sitä voi keventää korvaamalla voin öljyllä tai maidon vedellä tai liemellä.

Sitä voidaan rikastaa mausteilla tai sienillä, jotta kastikkeeseen tulee lisää makua ja väriä. Sitä voidaan käyttää myös muiden kastikkeiden, kuten vaaleanpunaisen kastikkeen tai juustokastikkeen, pohjana.

Kuinka tehdä täydellinen béchamel-kastike, jopa spagettia varten

Béchamel on siksi kastike niille, jotka rakastavat kokeilla ja monipuolistaa ruokiaan. Pehmeyden ja herkän maun ansiosta béchamel pystyy täydentämään pääraaka-aineita ja tekemään yksinkertaisista resepteistä maukkaampia ja herkullisempia.

Saadaksesi sileän ja kermaisen béchamelin, sinun on noudatettava joitain perusvaiheita, erityisesti kuten seuraavassa reseptissä. Hyvällä kastikkeella voit valmistaa erityisen ruokalajin.

Kuinka tehdä täydellinen béchamel-kastike, jopa spagettia varten

Avainsanat täydellinen bechamel

Laitteet

  • Kasari

  • murskaa valkosipulia

  • pehmeä mela

Ainesosat

  • 1/2 kuppi voita
  • 2 teelusikallista murskattua valkosipulia
  • maistaa suola
  • maistaa pippuri
  • 2 kupillista maitokermaa (nestemäistä kermaa)
  • 1/2 kuppi raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet

  • Tämän täydellisen béchamelin valmistamiseksi spagettimme maustamiseksi aloitamme laittamalla 1/2 kupillista voita kattilaan sulamaan se.

  • Lisäämme myös kaksi murskattua valkosipulinkynttä voin joukkoon, lisää sitten suola ja pippuri ja sekoita.

  • Tässä vaiheessa lisäämme myös maitokerman ja annamme kiehua keskilämmöllä noin 5 minuuttia.

  • Lopuksi lisäämme myös 1/2 kupillista raastettua parmesaania ja sekoita lämmöllä vielä 10 minuuttia, lopuksi täydellinen bechamel-kastike on valmis maustamaan spagettilautasemme, tässä tapauksessa katkaravuilla paahdettua, antamaan lisävoidetta. kermaisuutta kitalaessa.

  • Lopuksi kaada vain kaikki pannulle ja ”risotto” spagettia tällä tavalla.

Viinit täydellisen bechamelin seuraksi, jopa spagetin kanssa

Spagetti alla on erittäin maukas ja kermainen ruokalaji, joka vaatii viiniä, joka osaa tasapainottaa intensiivisen ja täyteläisen makunsa. Yleensä kuivat, aromaattiset valkoviinit ovat hyvä valinta tämän tyyppisten ruokien kanssa.

Erityisesti hyvä yhdistelmä voisi olla kuiva ja raikas valkoviini, jossa on kukkainen ja hedelmäinen tuoksu, joka sopii hyvin béchamelin kermaisuuteen ja

Toinen kuiva valkoviini, joka voisi olla erinomainen valinta, on raikas ja mineraalinen maku, jossa on sitrushedelmiä ja valkoisia kukkia, jotka voivat

Jos haluat mieluummin punaviinistä, hyvä valinta voisi olla kevyt ja hedelmäinen viini, jonka maku on pehmeä ja herkkä ja joka voi kohdata béchamelin ja valkosipulin voimakkuuden.

Yleisesti ottaen pastaa yhdistettäessä béchamel-kastikkeeseen, johon on lisätty myös valkosipulia, on tärkeää valita sellainen, joka tasapainottaa ruoan kermaisuutta peittämättä sen makua. Joka tapauksessa viinin valinta riippuu aina sitä nauttivien henkilökohtaisista makuista, joten on tärkeää kokeilla ja

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.