Kuumia ruokia

Kuivimmastakin sianlihasta tulee mehukas ja murea, salaisuus on tässä marinaadissa

67views

Kuinka marinoida sianliha täydelliseksi

Etkö tiedä miten sianlihaa marinoidaan? Kokeile tätä nopeaa ja helppoa menetelmää. Käytä vain: kivennäisvettä, mustapippuria, valkosipulia, jogurttia, jauhoja ja suolaa. Prosessi on todella yksinkertainen.

Kun löydät tämän tempun, olemme varmoja, että teet sen joka kerta kun kypsennät sianlihaa.

Marinoitu porsaanliha

Ainesosat

  • 600 g porsaan liha
  • maistaa suola
  • maistaa jauhettua mustapippuria
  • 3 segmenttejä valkosipuli
  • 2 kananmuna
  • maistaa kivennäisvettä
  • 100 ml jogurtti
  • 3 lusikat Jauhot

Ohjeet

  • Ota sianliha ja ripottele siihen suolaa ja pippuria, laita se astiaan ja lisää kiehuvaa vettä, kunnes se peittyy kokonaan. Lisää vielä hieman jauhettua mustapippuria, suolaa ja hienonnettua valkosipulia.

  • Anna lihan marinoitua vähintään 2 tuntia, kun astia on peitetty läpinäkyvällä kalvolla.

  • Kun odotusaika on ohi, ei tarvitse muuta kuin laittaa liha tarttumattomaan pannuun, kun siihen on ripaus öljyä ja anna sen lämmetä.

  • Arvioi vähintään 5 minuutin kypsennys per puoli. Lisää tai lyhennä kypsennysminuutteja lihan kaksinkertaisuudesta riippuen.

  • Kun kypsennys on valmis, lisää suolaa ja nauti kauniista marinoiduista lihaviipaleistasi.

Viiniparit ja suositukset

Tämän maukkaan toisen ruokalajin kanssa suosittelemme juomaan mukavan, runsaasti tanniinia sisältävän, raikas, tuoksuva ja keskirakenteinen. Voit valita Barolo, Chianti Classico, Piedirosso, Bordeaux, Barbaresco tai Pinot Noir.

Vaihtoehtoisesti, jos et pidä punaisesta, voit valita myös mukavan tuoreen, joka puhdistaa kitalaen ja jättää sen miellyttävän makuiseksi. Voittajaidea on viettelevä ja peittävä valkoviini, jossa on vivahteita kukista ja mausteinen tuoksu.

Tämän ruuan lisukkeena suosittelemme uuniperunoita tai ranskanperunoita kastikesekoituksella.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.