Kuumia ruokia

Lasagne artisokalla ja gorgonzolalla, herkullinen, väistämätön ja maukas yhdistelmä

70views

Ruoka on maukasta, eikä sitä ehdottomasti kannata jättää väliin!

Kotitekoista pastaa, ja se on aina juhla

Pasta on ja on niitä, jotka pitävät siitä kotitekoisena. Erityisesti ne edustavat yhtä maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista ruoista, kiitos niiden hyvyyden ja mahdollisuuden räätälöidä niitä monin eri tavoin.

Valmistettaessa kotitekoista pastaa, ja niillä on muinainen alkuperä. Sanotaan, että jo roomalaiset rakastivat paistettua pastaa ja erityisesti lasagnea, jonka he valmistivat

Ajan myötä resepti on kehittynyt ja uusia aineksia on lisätty, kuten juustoa ja lihakastiketta.

Ne johtuvat siitä, että niiden avulla voit valita parhaat ainesosat ja muokata lautasen mieltymystesi mukaan. Lisäksi kotitekoisella pastalla on korkeampi ravintoarvo kuin teollisuuspastalla, kuten

ne ovat ihanteellinen ruokalaji moneen tilaisuuteen, kuten illalliselle ystävien kanssa, perheen lounaalle tai juhliin. Lisäksi ne sopivat täydellisesti myös kylmiin talvipäiviin, koska ne auttavat lämmittämään kehoa.

Lasagne artisokalla ja gorgonzolalla

ne ovat ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka etsivät muunnelmaa perinteisestä lasagnesta lihakastikkeella, ja niitä voi nauttia eri tilanteissa, kuten illallisilla ystävien kanssa, perheen lounaalla tai juhlissa.

Erityisen makuyhdistelmänsä ansiosta nämä lasagnet pystyvät tarjoamaan ainutlaatuisen ja unohtumattoman kulinaarisen kokemuksen.

Artisokka ja gorgonzola lasagne edustaa italialaista ruokaa luovalla ja hienostuneella maulla, jossa yhdistyvät. Tämä lasagneversio on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät ainutlaatuista ja omaperäistä kulinaarista kokemusta, josta voi nauttia eri tilanteissa. Selvitetään, mitä tarvitsemme niiden luomiseen ja kuinka edetä askel askeleelta.

Lasagne artisokalla ja gorgonzolalla

Avainsanat Lasagne artisokalla ja gorgonzolalla
Kokonaisaika 1 Nyt 30 pöytäkirja

Ainesosat

  • 6 keskikokoiset artisokat
  • 160 gr kinkku (valittavissa joko raaka tai keitetty)
  • 250 gr ohut levy lasagnea varten
  • 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä
  • 100 gr parmesaania
  • 1/2 sitruuna
  • 40 gr voita
  • 40 gr Jauhot
  • 350 ml maito
  • 160 gr mausteinen gorgonzola (tai valinnaisesti makea)

Ohjeet

  • Artisokan täytettä varten sinun on valmistettava kulho vedellä ja lisättävä sitruunan mehu.

  • Myöhemmin sinun on puhdistettava artisokat poistamalla sekä ulkoiset lehdet että varren kovin osa. Kun tämä on tehty, leikkaa artisokat ohuiksi viipaleiksi ja viipaloi kanta. Työskentele hitaasti, laita saadut palat yhteen valmistettuun kulhoon.

  • Leikkaa sitten kinkku neliömäisiksi paloiksi ja gorgonzola-juusto kuutioiksi.

  • Artisokkien kypsentämiseksi sinun on lämmitettävä öljy pannulla ja laitettava ne valutettuna vedestä, jossa niitä säilytettiin. Lisää ripaus suolaa liioittelematta, peitä sitten kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä sekoittaen usein, jotta ne eivät tartu pannuun. Jatka kypsentämistä pehmeäksi.

  • Kun artisokat kypsyvät, on aika lisätä herkullista kinkkua, sekoittaa kaikki huolellisesti ja maistaa makua ripaus suolaa.

  • Sillä välin voit aloittaa béchamel-kastikkeen valmistuksen.

  • Siirrytään nyt gorgonzola bechamelin valmistukseen, ja sitä varten sinun on sulatettava voi, lisättävä seulotut jauhot ja sekoitettava se. lisää sitten maito.

  • Aloita sekoittaminen, kun näet ainesten sekoittuvan, lisää sitten gorgonzola lopettamatta sekoittamista ja jatka sekoittamista, jotta ainekset sulavat. Lisää suola ja raastettu muskottipähkinä ja jatka sekoittamista, jotta ainekset yhdistyvät.

  • Lehtitaikinan kypsentämiseksi sinun tulee vaahtoa pastalevyjä noin pari minuuttia. Joten kun olet valkaissut, ota lakanat ja aseta ne puhtaalle liinalle kuivumaan.

  • Kokoaksesi lasagnen, kun kaikki ainekset on valmistettu, siirryt ainesten yhdistämiseen lasagnen muodostamiseksi.

  • Laita sitten hieman béchameliä vuoan pohjalle, sitten ensimmäinen kerros taikinaa päälle, sen jälkeen lisää béchamelia, sitten kerros artisokkia ja toinen kerros taikinaa päälle, kunnes kaikki levyt on käytetty. Lopuksi béchamel ja runsas annos raastettua parmesaania.

  • Kypsentääksemme lasagnen artisokalla ja gorgonzolalla, olemme vihdoin valmiita laittamaan pannun uuniin 200 °C:seen noin 20 minuutiksi yleisellä lämmönhajotuksella.

  • Kun näet béchamelin kiehuvan ja klassisen gratiinikuoren muodostuvan pinnalle, olemme valmiita ottamaan tarjoilemamme lasagnen, lisäämällä parmesaania ja vastajauhettua pippuria maun mukaan.

Viinit tarjoiluun lasagnen kanssa artisokkien ja gorgonzolan kanssa

ne ovat vahvoja ja monimutkaisia ​​makuja, joten niiden kanssa on tärkeää valita oikea viini.

Erinomainen vaihtoehto on aromaattinen valkoviini, joka sopii hyvin artisokkien hieman makean maun ja tuoreen nuotin kanssa.

Punaviinejä ei myöskään saa heittää pois, etenkään perustuvia. Niiden tuoreus ja kevyt hapokkuus mukautuvat täydellisesti gorgonzolan vahvaan makuun ja artisokkien katkeraan jälkimakuun.

Vaihtoehtoisesti voit valita roséviinin, jolla on hedelmäinen ja raikas maku, kuten . Niiden keveys ja raikkaus auttavat tasapainottamaan ruuan monimutkaisuutta.

Yleensä oikean yhdistelmän löytämiseksi artisokkien ja gorgonzola-lasagnen kanssa on suositeltavaa valita, mutta samalla tasapainoisia, jotka pystyvät korostamaan ruuan makuja peittämättä niitä.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.