Kuumia ruokia

Lihamurska, hyvä ja maukas toinen ruokalaji: täytteen salaisuus

60views

Lihaleipä

Toinen kurssi, josta koko perhe voi olla samaa mieltä, on varmasti . Aikuiset ja lapset rakastavat lihaa käytetystä tekniikasta (pannulla tai uunissa) riippumatta. Ongelma, johon joudumme usein tämän valmistuksen yhteydessä, on saada lihaa. Tämän ongelman ratkaisemiseksi ajattelemme lihan täyttämistä kinkulla ja juustolla, mutta samalla tavalla uloimmalla osalla on taipumus kuivua. Kuinka voimme ratkaista tämän ongelman?

Salaisuus piilee ainesosien sekoituksessa, jota käytämme lihan kanssa. Ensin lisätään mitä olemme tehneet, tämä pehmentää kaikkea ja estää lihaa kuivumasta liikaa. Lisäämme sen taikinaan makua ja lisää kosteutta kypsennyksen aikana. Nämä kypsennetään ensin kevyesti pannulla ja yhdistetään sitten muuhun. Kun vihannekset valmistuvat uunissa, ne vapauttavat kasvillisuuden nestettä, joka maustaa ja kostuttaa kaiken. Joten meidän tarvitsee vain löytää kaikki reseptin salaisuudet.

Lihamuru resepti

Laitteet

  • 1 paistinpannu

  • 1 leivinpelti

  • leivinpaperi maun mukaan

  • 1 leikkuulauta

  • 1 iso kuppi

Ainesosat

  • 500 gr sekoitettu maaperä
  • 3 porkkanat
  • 2 punasipulia
  • 180 gr raastettua parmesaanijuustoa
  • 2 kananmuna
  • 4 viipaleita voileipä leipä
  • maistaa maitoa, ekstra-neitsytoliiviöljyä, suolaa ja pippuria
  • 80 gr korppujauhoja

Ohjeet

  • Aloitetaan heti pilkkomalla porkkanat ja sipulit hienoksi.

  • Paista niitä sitten pannulla öljyssä noin 5 minuuttia.

  • Sillä välin liota leipä maidossa.

  • Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, munat, suola ja pippuri.

  • Sekoitetaan.

  • Puristamme leivän hyvin käsillämme ja lisäämme sen lihaan yhdessä pannulla kypsennettyjen vihannesten kanssa.

  • Lisäämme myös juustoa ja korppujauhoja.

  • Työskentelemme käsillämme, kunnes saamme homogeenisen ja muokattavan seoksen.

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  • Muokkaa seoksesta lihapullan muotoa (voit halutessasi jakaa taikinan kahteen osaan, jolloin saadaan 2 pienempää lihapullia).

  • Käärimme lihapullan leivinpaperiin ja suljemme kuin se olisi karkkia.

  • Laita uunipellille ja paista 15 minuuttia uunissa.

  • Kun aika on kulunut, poista leivinpaperi ja paista vielä 10 minuuttia.

  • Ota pois uunista, leikkaa viipaleiksi ja tarjoa lihamuremme.

  • Nauti ateriastasi.

Säesteet

Jos valmistamme jotain uunissa, on melkein pakollista valmistaa myös lisuke. Ympäröimään voimme valita enemmän vaihtoehtoja. Voimme leikata joitain (kurpitsat, munakoisot, tomaatit, paprikat) ja laittaa ne ympäri lihaa. Ripottele niihin öljyä ja hieman suolaa ja kypsennä uunissa. Toinen vaihtoehto voisi olla , mutta ne olisi hyvä ensin blanšoida ja sitten leikata paloiksi, maustaa ja kypsentää yhdessä lihamurun kanssa uunissa. Jos kuitenkin haluat lihan kanssa jotain kermaisempaa, voit valita pehmeän ja herkän.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.