Hyödyllisiä vinkkejä

Luonnonmukaisia ​​siemeniä puutarhassa

68views

Puutarhanhoitokausi on alkanut ja valmistelut ovat täydessä vauhdissa. Huolimatta siitä, että puutarha tai parveke on lumipeiton peitossa, on aika aloittaa kukkapenkkien asettelun suunnittelu sekä tehdä luettelo vihanneksista, joita kasvatat omassa puutarhassasi tällä kaudella. Yksi ensimmäisistä tehtävistä on ”rinta” -tapahtuma siemenillä, koska ilman laadukkaita siemeniä ei ole terveellisiä ja maukkaita vihanneksia, jotka täydentävät kulinaarista nautintoa.

Jokainen siemen kätkee sisällään uinuvan kasvin, joka odottaa oikeaa hetkeä päästäkseen turvallisesta kuorestaan ​​päivänvaloon, mikä tapahtuu vain, jos sitä pidetään oikein. Siemenet varastoidaan useimmiten purkeissa tai paperipusseissa, pakkauksissa, joissa ne ensisijaisesti suojataan kosteudelta, joka voi nopeuttaa niiden pilaantumista. Eli jos sitä varastoidaan liian pitkään huonoissa olosuhteissa, siementen itävyys heikkenee merkittävästi. Heti kun se kastuu, lepotila keskeytyy ja siihen varastoituneet vara-aineet alkavat kulua loppuun, joten se ei itä myöhemmin kylvettynä.

Varastoinnin aikana on suositeltavaa noudattaa useita sääntöjä:

1. Vain kuivia siemeniä säilytetään paperipusseissa, peltilaatikoissa ja purkeissa.

2. Siemenet on säilytettävä matalissa lämpötiloissa ja kuivassa ja pimeässä ilmassa.

3. Siementen itävyys ei kestä ikuisesti, minkä vuoksi kokoelmaa on uusittava usein (itävyys ei pysähdy heti, vaan vähenee asteittain vuosi vuodelta).

4. Talvi on ihanteellinen aika tarkistaa siementen saanti ja laatu.

5. Kostea ilma ja korkea lämpötila ovat varastoitujen siementen kaksi suurinta vihollista.

Uusien siementen hankinta

Ilman laadukkaita siemeniä ei ole luomupuutarhaa, jossa kasvaa terveitä kasveja, minkä jokainen puutarhassa kasvattamiensa vihannesten ja muiden kasvien siemeniä keräävä puutarhuri tietää. Keräämällä kauniiden ja terveiden yksilöiden siemeniä joka vuosi, he itse asiassa viljelevät ja valitsevat ne lajikkeet, jotka menestyvät parhaiten kyseisessä ilmastossa. Ajan myötä kasvit sopeutuvat yhä enemmän puutarhaan, jossa ne kasvavat, ja tulevat vastustuskykyisemmiksi sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan.

Tällaista erityislaatuista ja lajikevalikoimaa tuskin löytyy puutarhakeskuksista, joissa kasvatetaan siemeniä yksinomaan suurilla alueilla maatalousteollisuuden laajuisesti. Onneksi yksityishenkilöiden ja yhdistysten, kuten ”Rustica”, ”Živa zemlja” tai ”Biovrt”, ansiosta tänään on helppo hankkia ensimmäinen kokoelma alkuperäisten lajikkeiden luomusiemeniä. Puutarhurit sekä pienet ja keskisuuret perhetilat, jotka ovat vaihtaneet siemeniä keskenään vuosisatoja, ovat vastuussa geneettisen monimuotoisuuden ja perinteisten lajikkeiden säilymisestä. Lopputalvella tai alkukeväällä järjestetään ”Siemenvaihtoja”, siemenviljelijöiden kohtaamispaikka, josta saa perinteisten vihanneslajikkeiden siemeniä sekä arvokkaita neuvoja niiden viljelyyn.

Itävyyden säilyttämislaatu vihanneslajikkeiden mukaan

Useimmat lajit säilyttävät itävänsä kuivassa ja pimeässä paikassa vähintään kaksi vuotta, joten pakkauksiin tulee kirjoittaa keräysvuosi. Liljaperheen kasvien siemenet – sipulit ja purjot ja palkokasvit – pavut, vihreät pavut – itävät lyhyimmin, kun taas kurpitsaperheen kasveilla – kurpitsat, kurkut – itävyys on pisin.

Lajeittain: 1-3 vuotta: porkkanat, sipulit, pavut, maissi; Enintään 5 vuotta: punajuuret, selleri, salaatti, kaali, tomaatit, paprikat; Yli 5 vuotta: kurkku, kurpitsa, kehäkukka, endiivi, sikuri

Jos pidit tästä artikkelista, jaa se!

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.