Leivonta ja jälkiruoat

Maito- ja kookoskakku, vähäkalorinen jälkiruoka: vain 60 kcal

94views

Maito ja kookoskakku

Se on aina ollut eksoottisten rantojen symboli, syö vain vähän, jotta pääset matkalle eksoottisiin makuihin, joita rakastamme niin paljon. Kookos ei kuitenkaan ole vain hyvä, vaan myös lukematon määrä kehollemme.

Se on itse asiassa runsaasti mangaania, joka on välttämätöntä terveydellemme ja vahvistaa terveyttämme. Mutta ei vain sitä, se sisältää lukemattomia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat tärkeitä kehomme oikean toiminnan kannalta.

Tuoreen kookoksen käyttäminen voi olla vaikeaa, mutta noudata vain joitain yksinkertaisia ​​vinkkejä, jotta voit käyttää tuoretta kookosta.

Työmme helpottamiseksi käytämme reseptissämme jo markkinoilla olevia. Yhdistelemme siitä lumivalkoisen kakun, jolla on ainutlaatuinen maku. Kookoshiutaleiden mureuttamiseksi liotamme niitä kuumassa maidossa, mutta jos käytämme tuoretta kookosta (jotka raastamme sekoittimessa), voisimme myös välttää tämän vaiheen siirtymällä suoraan ainesten sekoittamiseen.

Valmistus vie kuitenkin hyvin vähän aikaa ja vain Siirrytään käytännön tekoon ja selvitetään kuinka maito-kookoskakku valmistetaan joka vaiheessa.

Maito- ja kookoskakun resepti

Avainsanat maito ja kookoskakku

Laitteet

  • 1 iso säiliö

  • 2 kulhoa

  • 1 sähkövatkain

  • 1 lasta

  • 1 kakkuvuoka 20 cm

Ainesosat

  • 60 gr rypsi kookos
  • 4 munanvalkuaiset
  • 2 lusikat makeutusaine
  • 180 ml lämmin maito tai kasvimaitoa, mahdollisesti kookosta
  • 15 gr jauhettua gelatiinia tai 2 arkkia gelatiinia
  • 1 hyppysellinen suola

Ohjeet

  • Liuota gelatiini kulhossa kuumaan maitoon. (jos käytämme gelatiinilevyjä, se on ensin liotettava veteen ja sitten puristettava ja valutettava kuumaan maitoon).

  • Liota toisessa kulhossa kookospähkinä jäljellä olevan kuuman maidon ja makeutusaineen kanssa.

  • Sitten siirrytään valkuaisten valmistukseen, jotka vatkataan kovaksi ripaus suolaa.

  • Kun ne on koottu hyvin, voimme alkaa valmistamaan jälkiruokaamme.

  • Ensinnäkin, laitetaan gelatiini mikroaaltouuniin muutamaksi sekunniksi ja annetaan sen sulaa kokonaan.

  • Sekoita varmistaaksesi, että se sulaa tasaisesti eikä muodosta paakkuja.

  • Lisätään nyt pikkuhiljaa valkuaisten joukkoon ja jatketaan vatkaamista vispilällä.

  • Tällä tavalla pastöroimme munat ja samalla annamme niille paremman rakenteen gelatiinilla.

  • Kun kaikki on sekoittunut hyvin, lisää kookos pikkuhiljaa lastalla.

  • Vuoraa nyt kakkuvuoka kelmulla.

  • Kaada sitten saatu seos siihen ja tasoita se lastalla.

  • Nostamme kakun jääkaappiin ja annamme levätä vähintään 2 tuntia.

  • Kun aika on kulunut, käännämme kakun varovasti ulos ja koristelemme sen haluamallasi tavalla.

  • Nauti ateriastasi.

Säesteet

Vaikka tämä kakku on herkullinen, se voi olla hieman kuivaa kookoksen läsnäolon vuoksi. Tämän ongelman voittamiseksi ja jälkiruoan tuoreen tekemiseksi voimme rikastaa sitä Tai voimme luoda sellaisen, jolla koristelemme jälkiruoan. Kypsennä hedelmät sokerin kanssa pienessä pannussa, anna sen jäähtyä ja kaada se kakun päälle ennen tarjoilua.

Koriste tekee jälkiruoasta maukkaamman, mutta myös kauniimman esitettäväksi.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.