Terveellinen ruokavalio

Mitä majoneesia salaattiin ja kananmunalle? Ravitsemusterapeutti neuvoo, millä se korvataan

7views

Pääsiäistä ilman perinteistä kasvissalaattia on vaikea kuvitella monissa kodeissa. Siitä huolimatta majoneesi on yksi tämän lomakauden eniten valituista lisäyksistä. Se päätyy kananmunaan ja moniin muihin välipaloihin. Michał Wrzosek näyttää, mikä tuote on paras, ja Paulina Szymczak paljastaa, mikä voi korvata kaloripitoisen ainesosan.

Munasalaatti pääsiäiseksi, sellerisalaatti, Nicoise-salaatti tai kasvissalaatti, ehdotuksia ja ideoita on lukemattomia, mutta niissä on yleensä yksi yhteinen piirre – . Jotkut pitävät kiinni makumieltymyksistään, toiset etsivät vegaanisia vaihtoehtoja. Oletko kuitenkin miettinyt, mikä niistä on terveyden kannalta paras? Tai ehkä kannattaa vaihtaa johonkin muuhun? Tutustu kahden ravitsemusterapeutin mielipiteeseen ja päätä itse.

Kotitekoinen majoneesi: nopea majoneesiresepti 10 sekunnissa

Butterfly, Kielce vai vegaani? Mikä majoneesi valita pääsiäiseksi

Haluamme aluksi huomauttaa, että artikkeli ei ole sponsoroitu ja julkaisumme perustuu kliinisen ravitsemusterapeutin Michał Wrzosekin analyysiin. No, asiantuntija päätti analysoida, mikä majoneesi on paras valinta ennen jouluostoksia suunniteltaessa.

Asiantuntija analysoi kolme markkinoilla olevaa tuotetta, Motyl-majoneesia, Go Wege-majoneesia ja Kielecki-majoneesia. Tietysti hän kiinnitti huomiota koostumukseen

– Se ei ole vain yksi kaloreimpia, vaan sen koostumus on erittäin pitkä, eikä se sisällä edes aitoja kananmunia, vain munajauhetta. No ei vitsi! – Wrzosek kommentoi tuotetta nimeltä Motyl.

Sitten hän katsoi tarkemmin Go Vege -majoneesia. Ravitsemusterapeutti selittää, että tämäntyyppisessä ruoassa on vähän lisäaineita ja lähes kaksi kertaa vähemmän kaloreita kuin tavallisessa tuotteessa. Joten ruokavalion näkökulmasta se on loistava vaihtoehto. Hänen mielestään paras majoneesi on kuitenkin Kielecki.

Wrzosekin postauksen alla kaikki Internetin käyttäjät eivät olleet samaa mieltä hänen arviostaan, kuultiin, että Kielecki oli liian hapan, joten kaikki eivät pitäneet sen mausta.

Majoneesia pääsiäiseksi. Ravitsemusterapeutti kommentoi puolalaisia ​​tapoja

On vaikea kuvitella kasvissalaattia ilman majoneesia. Kuitenkin suurelta osin tapamme estävät meitä etsimästä vaihtoehtoja. Lisäksi kannattaa muistaa, että lomien aikana syödään enemmän aterioita kuin päivittäin. Siksi yksittäisten ruokien kaloritasolla ei ole merkitystä.

Paulina Szymczak, ravitsemusterapeutti, joka on erikoistunut syömishäiriöiden hoitoon ja opettaa kuinka vähentää stressiä oikeilla tavoilla, paljasti, kenen tulisi välttää majoneesia täynnä olevia ruokia. Lisäksi hänellä on idea majoneesin korvaamisesta paitsi .

Majoneesi on yleinen lisuke pääsiäisruokiin. Mielenkiintoista on, että se tulisi tehdä kananmunista, suolasta ja öljystä, joten sitä voidaan kutsua melko raskaaksi, mutta ravitsevaksi ”kastikkeeksi”. Käytän sitä satunnaisesti ja noudatan periaatetta yhdistää se yrttien ja kreikkalaisen jogurtin kanssa. Näin ollen teen tämän lisäyksen sisältämään enemmän proteiinia ja hieman vähemmän rasvaa, jota joulupöydässä muutenkin riittää – selittää Paulina Szymczak.

Asiantuntija lisää, että puolalaisten lomaruokavaliossa on runsaasti eläinrasvoja, ja kuten tiedämme, niiden liika voi myötävaikuttaa tulehdusten, ylipainon, liikalihavuuden ja jopa kilpirauhasongelmien kehittymiseen.

Hän korosti, että kulutetun majoneesin määrää tulee seurata tarkasti, erityisesti niiden, jotka kuluttavat päivittäin suuria määriä juustoa, munia tai lihaa. Ravitsemusterapeutin mukaan tällaiset tavat eivät vain lisää painoa, vaan myös pitävät kehon suolatason korkealla.

Tämä puolestaan ​​johtaa tilanteeseen, jossa ylimääräinen natrium estää erittymistä. Sen korkea pitoisuus kehossa edistää mm. kehittyä ja aiheuttaa voimakasta nivelkipua.

Mitä käyttää majoneesin sijaan kasvissalaattiin? Resepti Paulina Szymczak

Joten millä voit korvata majoneesin pysyäksesi terveenä etkä menetä syömisen iloa? Osoittautuu, että vaihtoehtoja on melko paljon. Ensinnäkin voit laittaa pöydälle päärynän ja juuston salaatin, joka on kasteltu oliiviöljyllä, tai muun epätavallisen ruoan. Ensinnäkin kyse ei ole siitä, että kieltäydytään kokonaan kokeilemasta, vaan vain kohtuudella.

Tärkeää on myös, että perinteiseen kasvissalaattiin kurkistaessa sitä ei tule syödä kylmän lihaviipaleen kanssa, vaan kasvislisäkkeen kanssa. Sama sääntö koskee majoneesia sisältäviä munia.

Laitetaan majoneesia pienellä lusikalla isojen kasattujen annosten sijaan ja/tai yhdistetään tuoreisiin yrtteihin ja hieman jogurttiin. Ja jos meillä on aikaa kokeilla – Tehdään proteiinipitoista majoneesia, jossa on vähemmän eläinrasvoja – selittää Paulina Szymczak.

Asiantuntija paljasti yksinkertaisen reseptin, joka kannattaa käyttää ennen kuin vihdoin mausta kotitekoisen salaatin.

Laita raejuusto syvään astiaan. Lisää kaksi teelusikallista sinappia, keitetty muna ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita valmistettua massaa muutama minuutti, kunnes majoneesi on kuohkeaa ja tasaista – tiivistää ravitsemusterapeutti.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.