Hyödyllisiä vinkkejä

Miten keittää papuja saviruukussa? Seuraa tätä vaiheittaista ohjetta

76views

The papuja keitetty saviruukussa ovat yksi meksikolaisen keittiön peruslisukkeista, ja siksi ne eivät saisi koskaan puuttua ruokapöydästä, mutta aloittelijan on varmasti melko monimutkaista valmistaa tämäntyyppisiä vihanneksia niin, että niiden koostumus on tasainen ja maku ainutlaatuinen.

Jos se on ensimmäinen kerta etkä edes tiedä, mistä aloittaa tai mitä tehdä, on parempi, että sinua opastetaan. opetusohjelma tai resepti askel askeleelta joka mahdollistaa järjestyksen keittiössä, loistavat tulokset ja erinomaisen maun tässä meksikolaisessa klassikossa.

Valmista hyvä kattila ja pidä lähelläsi runsasta annosta papuja valitsemasi pavut (voit käyttää mustia, flor de mayo, pinto, keltaisia tai marjapapuja), jotka voit keittää tämän kanssa. Ohje kirjoitettu askel askeleelta ilman, että kuolet yrityksessä, ja että lopussa voit nauttia tästä tyypillisestä meksikolaisesta ruokalajista.

Näin keitetään papuja saviruukussa…

Sinulla pitäisi olla noin 500 grammaa mustia papuja tai flor de mayo -papuja (kumman haluat), jotka sinun pitäisi ”puhdistaa” tarkistamalla, ettei niissä ole ylimääräisiä kiviä tai roskia, huuhtele ne sitten pienellä määrällä vettä ja noudata seuraavia ohjeita:

  1. Vuonna saviruukku laita reilu annos vettä, pala sipulia, kuorittu valkosipulinkynsi, ripaus suolaa, ja kaada pavut Puhdista pavut, peitä ja keitä 40 minuuttia kovalla lämmöllä.
  2. Vinkki, jota noudattamalla voit välttää yli tunnin kypsennyksen, on liottaa palkokasveja vedessä vähintään 40 minuuttia ennen kypsennystä tai yön yli, jolloin ne pehmenevät ja kypsennysaika lyhenee.
  3. On suositeltavaa, että näiden 40 minuutin kypsennyksen jälkeen voit sekoittaa niitä hieman ja tarkistaa koostumuksen, niiden pitäisi olla täysin pehmeää koostumusta, joka sulaa, kun murskaat niitä kevyesti sormiesi välissä, tee tämä testi, mutta varo, ettet polta itseäsi.
  4. Kun ne ovat koostumukseltaan jäykkiä, on parempi antaa niiden kypsyä vielä 10-15 minuuttia, mutta vähentää lämpöä.

Voit myös lisätä lisää vettä, jos neste on haihtunut, jotta sakea koostumus ei muodostuisi, ja poistaa sitten sipuli- ja valkosipulipalaset ja nauttia herkullisista, juuri keitetyistä pavuista saviruukussa.

Muista, että voit liittää tähän ruokalajiin suosikkisi lisukkeita tai tarjoilla sitä herkullisena alkupalana monien muiden maamme tyypillisten ruokien seurana.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.