Hyödyllisiä vinkkejä

Monet ihmiset säilyttävät munia tässä paikassa. Se on huono, varokaa myrkytystä.

75views

Vaikka käytämme niitä joka päivä, vain harvat ihmiset säilyttävät niitä oikein. Missä sinä säilytät kananmunia ja miten tarkistat, ovatko ne vielä käyttökelpoisia? Kerromme sinulle, miten se tehdään.

Kananmunat ovat keittiömme peruskamaa. Valmistamme niistä monia maukkaita ruokia, mielenkiintoisia alkupaloja tai nerokkaita leivonnaisia. Ja vaikka saattaa tuntua siltä, että tiedämme kirjaimellisesti kaiken tällaisesta perustuotteesta, monet ihmiset tekevät suuren virheen, jolla voi olla vakavia seurauksia.

Pääsiäisen lähestyessä ja kananmunien muodostaessa juhlavalikoiman perusosan kannattaa tarkistaa, koskeeko tämä virhe myös sinua. Tässä tapauksessa kyse on munien vääränlaisesta säilytyksestä.

Miten munia säilytetään oikein?

Kun munat ovat kotona, on tärkeää käsitellä niitä heti asianmukaisesti. Ensinnäkään niitä ei pidä laittaa aurinkoiseen paikkaan, keittiön tiskipöydälle tai kaappiin. Päinvastoin, munat pitäisi viedä heti kuivaan ja viileään paikkaan. Jääkaappi on tähän paras.

Kananmunia voi säilyttää jääkaapissa pursottimissa tai erityisastioissa, jotka ovat yhä useammin osa keittiövälineitä. Jääkaapissa olevat munat eivät myöskään saa joutua suoraan kosketuksiin muiden tuotteiden kanssa. Ostettuja kananmunia ei myöskään kannata pestä ennen jääkaappiin laittamista, sillä tällöin munien luonnollinen suoja menetetään.

Kananmunien tuoreustesti kotona

Ennen kuin käytämme kananmunia keittiössämme, on hyvä tarkistaa varmuuden vuoksi, että ne ovat varmasti tuoreita. Ja tämän voi tehdä nopeasti ja helposti käyttämällä lasia ja vettä. Kaada vettä lasiin ja aseta sitten muna siihen. Jos se vajoaa heti pohjaan ja pysyy siellä, se on merkki siitä, että muna on mahdollisimman hyvä. Meidän ei pitäisi työskennellä sellaisten munien kanssa, jotka lasiin veteen pudotettaessa kelluvat ylöspäin ja alkavat kellua pinnalla.

Hyödylliset uutiset eivät kuitenkaan lopu tähän. Kävi ilmi, että kuori itsessään voi kertoa meille munien tuoreudesta. Jos se on tylsä ja karkea, voimme käyttää tällaisia munia reseptissä. Seuraava testi on myös hyvin yksinkertainen, ravista vain raakaa kananmunaa kevyesti. Jos ääntä ei kuulu, se on merkki siitä, että muna on tuore. Toisaalta, jos kuuluu ominainen koliseva ääni, tuote on hylättävä heti alkuunsa.

Viimeinen hyödyllinen neuvo. Kananmunaa kannattaa aina haistella sen rikkomisen jälkeen, jotta voidaan varmistua siitä, että se tuoksuu hyvältä. Jos haju on epämiellyttävä, muna on heitettävä heti roskiin.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.