Salaatit ja välipalat

Mozzarella carrozzassa: todellinen herkku, valmis vain 15 minuutissa

7views

Napolilainen katuruoka on runsasta ja monipuolista, jota löytyy Napolin kaduilta ja sen ympäristöstä.

Napolin kaupungin tyypilliset ruoat ovat niin hyviä, että ei ole harvinaista matkustaa kaksi tuntia junalla vain maistaakseen niitä ja lähteäkseen kotiin! Tämän tyyppiselle keittiölle on ominaista, että se valmistetaan usein paikallisista ja perinteisistä raaka-aineista, jotka tarjoillaan nopeasti

Mozzarella vaunuissa

Mozzarella carrozzassa on tyypillinen ruokalaji, ja se koostuu viipaleesta valkoista leipää, joka on voideltu ja täytetty tuoreella mozzarellalla ja sitten kastettu . Tämä ruokalaji tarjoillaan vielä kuumana ja sisällä on mozzarellaa

Carrozzassa on erilaisia ​​mozzarella-muunnelmia, joista osa sisältää tomaattia tai muita ainesosia.

Annoksen voi tarjoilla salaatin ja tuoreiden tomaattien kera.

Monet rakastavat carrozzassa olevaa mozzarellaa sen vastakkaisten makujen ja tekstuurien yhdistelmän ja yksinkertaisuuden vuoksi. Siksi se on erittäin suosittu ruokalaji Isossa-Britanniassa, ja sitä valmistetaan usein kotona.

Napolilainen versio mozzarellasta carrozzassa

Variantti vaatii leipää, joka on leikattu huolellisesti, ja se on mahdollista saada kuoren kanssa tai ilman, kastikkeessa liotettuna ja sitten paistettuna.

Kuitenkin ajan myötä on yhä yleisempää käyttää sitä mukavuuden vuoksi, että viipaleet ovat samankokoisia. Juuri tästä syystä leipä- ja mozzarellaviipaleet asetetaan yhteen ja sitten ne kastetaan ensin jauhoihin, sitten korppujauhoihin ja paistetaan sitten pannulla.

Ensinnäkin, kasta leipä kastikkeeseen ja korppujauhoihin kahdesti ja varmista, että täytteen reunat tiivistyvät hyvin. Öljyä on käytettävä paljon

Frittatas, napolilaisen katuruoan kiistattomat kuningattaret

Ne valmistetaan jäljelle jääneestä pastasta. Se on eräänlainen munakas, mutta sen sijaan, että se olisi valmistettu munasta ja erilaisista aineksista, pääpohja on ylijäämäpasta, joka sitten lisätään.

Ne voidaan valmistaa minkä tahansa tyyppisestä pastasta, vaikka yleisimmät muunnelmat ovat spagetti- tai vermicellipohjaiset. Ne ovat herkullisia ja maukkaita, mutta ne on valmistettu yksinkertaisista aineksista!

Jäljelle jäänyt pasta leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan halutessasi muiden ainesten kanssa.

Sitten koko asia keitetään, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi, ja se syödään yhtä nopeasti kuin se on valmistettu!

Ne ovat syntyneet luovana tapana kierrättää ylijäämäpastaa ja antaa uusi elämä muutoin hukkaan menneille ainesosille, ja niitä myydään nykyään usein Napolin kaduilla, missä ne tarjoillaan kuumana ja rapeana.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.