Leivonta ja jälkiruoat

Munkkeja, jotka ovat yhtä hyviä kuin baarissa, kuinka tehdä niitä muutamalla yksinkertaisella vaiheella

77views

Donitsit yhtä hyviä kuin baarissa

Olkaamme rehellisiä, ne ovat yksi maukkaimmista herkuista, joita löydämme baarista. Jos ajattelemme sitä, itse asiassa he ovat aina ensimmäinen, joka lopettaa. Kotona valmistamista varten löydämme kuitenkin verkosta monia erilaisia ​​reseptejä. On niitä, jotka käyttävät maitoa, jotka käyttävät voita, jotka käyttävät munia ja niitä, jotka jättävät kaikki nämä ainekset pois. Joskus hapattaminen on vaikeaa monien rasvaisten ainesosien vuoksi, ja se haittaa myös ruoanlaittoa. Liian raskaan taikinan riski on itse asiassa pienempi kuin optimaalinen kypsennys.

Tänään ehdottamassani reseptissä käytämme vain: ja perunat ovat itse asiassa tämän valmisteen perusaine. Ne keitetään ja murskataan sitten taikinan ”nestemäisen” osan luomiseksi. Keittovettä lisätään myös, jotta kaikki tulee nestemäisempää. Lopuksi loput ainekset lisätään ja käsitellään ennen kypsennystä. Käsittely ei vaadi erikoistyökalujen käyttöä, vaan vain käsien käyttöä.

Valmis? Aloitetaan valmistaa näitä herkullisia

Donitsiresepti kuten baarissa

Laitteet

  • 1 iso kuppi

  • 1 x paistinpannu

  • 1 perunamurskain

  • 1 leivinpelti

  • leivinpaperi maun mukaan

Ainesosat

  • 2 perunat
  • 1 teelusikallinen sokeria
  • 1 teelusikallinen kuiva panimohiiva
  • 600 gr vahvuus jauhoja
  • 3 lusikat siemenöljy
  • maistaa paista öljyä
  • maistaa tomusokeria koristeluun

Ohjeet

  • Aloitetaan valmistautuminen kuorimalla ja leikkaamalla perunat viipaleiksi.

  • Laita ne sitten kattilaan runsaalla vedellä ja kuumenna kiehuvaksi.

  • Keitä kunnes perunat hajoavat.

  • Ota perunat pois lämmöltä ja laita ne kulhoon, jossa muussaamme ne.

  • Lisää perunoiden joukkoon sokeri ja hiiva sekä vähän perunoiden keitinvettä. Meidän on saatava puolinestemäisellä yhdisteellä.

  • Sekoitamme hyvin.

  • Lisää sitten jauhot ja vaivaa.

  • Vaivaamme, kunnes saamme homogeenisen taikinan.

  • Peitämme kupin taikinalla ja annamme kohota kaksinkertaiseksi.

  • Kun taikina on kasvanut, siitä voi tehdä munkkeja.

  • Kaada 3 ruokalusikallista siemenöljyä taikinaan ja käännä sitä käsin.

  • Kun se irtoaa hyvin kupista, saadaan pieniä taikinapalloja (noin 40/50 g kukin)

  • Aseta pallot leivinpaperilla peitetylle uunipellille.

  • Kun kaikki pallot ovat valmiita, täytä uunipelti paistoöljyllä.

  • Kuumenna, kunnes se alkaa poreilla.

  • Otetaan sitten yksi pallo kerrallaan hyvin öljytyillä käsillä, luodaan reikiä pallon sisään ja levennetään sitä hieman.

  • Paistamme toiselta ja toiselta puolelta, jotta saadaan tasainen rusketus ja myös tasainen kypsennys.

  • Jatketaan kaikille munkkeille.

  • Kypsennyksen jälkeen voimme ripotella munkkeja tomusokerilla.

  • Nauti ateriastasi.

Säesteet

Paistettujen munkkien par excellence lisuke on varmasti mikä tahansa, mutta mikä tahansa kelpaisi hyvin. Voimme myös täyttää munkkemme . Maut ovat kuitenkin henkilökohtaisia ​​ja näiden munkkien maku on melko neutraali, joten jopa lasillinen tai voisi sopia meille.

Ja miten mieluummin seuraat paistettuja munkkeja?

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.