Leivonta ja jälkiruoat

Neuvostoliiton jäätelö ”Plombir”

62views

Huolimatta kauppojen suuresta jäätelön ja erilaisten makeisten runsaudesta, jos olet syntynyt neuvostoaikana, muistat aina saman jäätelön maun. Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka tehdä sama Neuvostoliiton jäätelö ”Plombir”. Tulet varmasti pitämään sen mausta! Luonnollinen on herkullista, ei koskaan verrata kaupasta ostettuun!

Ainekset:

  • maito – 125 ml;
  • sokeri – 100 grammaa;
  • vanilliini – 5 grammaa;
  • raskas kerma (33%) – 300 ml;
  • keltuaiset – 3 kpl.

Neuvostoliiton jäätelö ”Plombir”. Askel askeleelta resepti

  1. Kuumenna maito kiehuvaksi.
  2. Lisää sitten maitoon sokeri ja vanilliini. Ota pois lämmöltä ja anna maidon ja sokerin jäähtyä kokonaan.
  3. Vatkaa keltuaiset ja lisää ne jäähtyneeseen maitoon.
  4. Laita maito ja keltuaiset tuleen koko ajan sekoittaen. kiehauta seos. Keitä seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee. Massan koostumuksen tulisi olla samanlainen kuin kondensoitu maito.
  5. Vatkaa kerma erikseen.
  6. Kun maitomassa on jäähtynyt, sekoita se kerman kanssa.
  7. Kaada johonkin astiaan ja laita pakastimeen.
  8. Ota jäätelö ajoittain pakastimesta ja sekoita, kunnes jäätelö on tasaista eikä siinä ole paakkuja.

No, siinä kaikki, rakkaani. Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä kaikille!

Jakoi reseptin – Maria Samokhina

Näemme sinut mielellämme

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.