Kuumia ruokia

Pasta dei cornuti, nopea ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji: et unohda tätä reseptiä

7views

Tämän gastronomisen erikoisuuden epätavallinen nimi juontaa juurensa muinaisesta yleisestä uskomuksesta, jonka mukaan sarvia pidettiin uskottomuuden symbolina, niin että se oli todellinen loukkaus. Mutta mikä on tämän ruuan historia?

Tarina lautasesta, jota kuitenkin arvostettiin

”, joka syntyi vastauksena petetyille aviomiehille, heidän vaimoiltaan, jotka olivat liian kiireisiä rakastajiensa kanssa vaativamman illallisen nauttimiseen.

Ilmeisesti onnettomat aviomiehet vertasivat toisiaan saamiensa sarvien perusteella, riippuen kynsien taikinasta.

Todellisuudessa pasta dei cornuti liittyy enemmän alueen talonpoikaisperinteeseen. Se on monien perheiden taloudellisista vaikeuksista syntynyt ruokalaji, mutta myös maukas vaihtoehto tavallisille ruoille.

Itse asiassa cornutipasta eroaa muista pastasta, koska siinä on hallitsevassa määrin tattari- ja maissijauho, jotka yhdessä muodostavat

Se vaatii vähän aikaa ja vähän ainesosia, lyhyesti sanottuna erittäin nopea ruokalaji niille, joilla ei ole aikaa, mutta loppujen lopuksi siitä tulee silti herkullista, juuri sen verran, ettei ”kurkku” tule epäilyttäväksi.

Nykyään pasta dei cornutista on tullut a, kiitos sen hyvyyden mutta myös sitä ympäröivän historian. Epätavallinen nimi ei vain lisää ruoan viehätystä, jolla on ikivanha mutta aina ajankohtainen perinne, joka pystyy valloittamaan makunsa

Yhteenvetona voidaan todeta, että cornuti-pasta ylittää yksinkertaisen ravitsemuksellisen tehtävänsä ja siitä tulee symboli muinaisesta, mutta ei unohdetusta menneisyydestä.

Pasta dei cornuti, nopea ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji

Kun tämä tarina on takana, jotkut ajattelevat, että on parempi olla riskeeraamatta, ja sen sijaan on adoptoitu kynsipasta, uhmaten niiden panettelua, joilla ei ole aikaa.

Aina kiireessä lasten koulun, sitoumusten ja työn välillä naisella ei useinkaan jää paljoa aikaa itselleen tai keittiölle. Joten tämä pasta on ihanteellinen, ja yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta sen tekeminen tekee eron.

Yksinkertainen resepti tehdä, mutta ei ilman vaikeuksia: joka saadaan sekoittamalla voita, parmesaania ja pastan keittovettä. Ruoan hyvään lopputulokseen tarvitaan laadukasta pastaa ja voita ja parmesaania, joka ei ole liian maustettu, joka sekoittuu helposti eikä tee ruoasta liian suolaista.

tavallisesta valkoisesta ja mikä tekee siitä nimestä riippumatta epäkunnioittavan miehiä (ja miksi ei naisia) kohtaan

Cuckold pastaa

Avainsanat Cuckold pastaa

Laitteet

  • ei tikkupannua

  • raastin

  • puulusikka

Ainesosat

  • 320 gr spagetti
  • maistaa suola
  • maistaa raastettua parmesaani Reggianoa
  • 100 gr curro
  • maistaa pippuria, vastajauhettua

Ohjeet

  • Aloita kuitenkin valmistamalla kattila pastan keittämistä varten, kaada päälle runsaasti suolalla maustettua vettä ja laita se lämmölle kiehumaan. Kun vesi lämpenee, joudumme käsittelemään kermaa.

  • Ota tarttumaton pannu ja laita paloiksi leikattu voi sulamaan

  • Kun vesi kiehuu, kaada pasta kattilaan ja odota 1-2 minuuttia, että siitä alkaa vapautua tärkkelystä.

  • Ota kauhallinen keitinvettä ennen pastan valuttamista ja pidä se sivussa. Lisää sillä välin pastan keittovesi tarttumattomaan pannuun, jossa sulatit voin, ja käännä lämpö alhaiseksi.

  • Anna kerman muodostua, sekoita varovasti, jotta voi sekoittuu veteen.

  • Lisää seokseen ripaus vastajauhettua pippuria, sekoita hyvin ja sammuta lämpö.

  • Lisää sitten raastettu parmesaani voimakkaasti sekoittaen, jotta kaikki sekoittuu hyvin.

  • Jatka sekoittamista, kunnes kerma on pehmeää ja kermaista. Näin saat pastaasi herkullisen kastikkeen käyttövalmiina.

  • Valuta pasta, anna sen jäädä al denteksi ja siirrä se tarttumattomaan pannuun, jossa valmistit kerman.

  • Laita lämpö alhaiseksi ja sekoita pasta hyvin kermaan, jotta ne sekoittuvat täydellisesti. Jos pasta on liian kuivaa, voit lisätä hieman aiemmin varattua keitinvettä.

  • Jos kuitenkin haluat tehostaa parmesaanin makua, voit lisätä vähän juustoraastetta kerrallaan sekoittaen joka kerta hyvin, jotta se sulaa kokonaan.

  • Muista kuitenkin välttää pitämästä pannua lämmöllä liian pitkään parmesaanin lisäämisen jälkeen, jotta se ei kuivu liikaa.

  • Laita maustettu pasta tarjoilulautasille ja voit halutessasi ripotella päälle parmesaaniraastetta tai ripaus tuoretta pippuria tehostaaksesi ruoan makua. Tarjoile pasta heti kuumana ja kermaisena, jotta voit arvostaa paremmin kastikkeen hyvyyttä ja herkkua.

  • Voit antaa cornutipastaasi lisäsävyä kokeilemalla muun tyyppisiä juustoja, kuten cacioa tai pecorinoa, jotka antavat ruoalle intensiivisemmän ja ratkaisevamman maun.

  • Lisäksi voit käyttää hienonnettuja aromaattisia yrttejä, kuten persiljaa, basilikaa tai rosmariinia, jotta pasta saa entistä kutsuvamman aromin.

  • Mitä tulee pastan valintaan, spagetin lisäksi voit käyttää erilaisia ​​muotoja, kuten bucatinia tai tagliatellea, luodaksesi ainutlaatuisen ja persoonallisen annoksen.

  • Jos pidät sen sijaan lyhyestä pastasta, voit valita muotoja, kuten rigatoni-, penne- tai mezze-hihat, jotka sopivat täydellisesti voin ja parmesaanikerman kanssa.

  • Lyhyesti sanottuna jokaisesta, joka voidaan hylätä monissa eri muunnelmissa käyttämällä erilaisia ​​​​ainesosia ja pastamuotoja luomaan aina uusi ja omaperäinen kulinaarinen kokemus.

Viinit tarjoiluun cornutipastan kanssa

Pasta dei cornuti on ruokalaji, joka vaatii viiniä, joka pystyy lisäämään sen monimutkaisuutta, mikä edellyttää sopivaa viiniä parhaaksi seuraksi.

Tässä on joitain vaihtoehtoja, joita voit harkita:

  • Vahva ja monimutkainen valkoviini Campaniasta, joka sopii täydellisesti juuston kermaisuuteen ja pippurin mausteiseen makuun;
  • Sardinialainen valkoinen, jossa on eloisa ja raikas persoonallisuus, joka pystyy tasapainottamaan ruuan intensiivisyyden;
  • Toscanan punainen, jossa on tanniinisia ja mausteisia vivahteita, joka sopii hyvin juuston kermaisuuteen ja pippurin intensiivisyyteen;
  • Lucanian punainen, jossa on vahva ja jäsennelty luonne, joka sopii hyvin pippurin mausteisiin vivahteisiin ja juuston jatkuvaan makuun.

Yleensä voit valita punaviinit, joissa on mausteisia ja tanniinisia vivahteita. Tärkeintä on valita viini, joka pystyy parantamaan pastan makua, jossa on juustoa ja pippuria (kuten roomalaisessa ruoassa, merkki sen universaalisuudesta).

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.