Kuumia ruokia

Perunaparmigiana, 100 kertaa parempi kuin klassinen munakoiso: resepti

90views

Kun puhumme parmigianasta, ensimmäisenä tulee mieleen munakoiso. Munakoiso parmigiana on ruokalaji, joka valmistetaan usein lounaaksi tai illalliseksi. Perunat ovat myös täydellisiä, varsinkin jos niiden kanssa on lisätty juustoa ainutlaatuisen aterian luomiseksi.

Ainutlaatuisten ruokien valmistamisen edut

Yksi tärkeimmistä eduista on, että he voivat tarjota. Itse asiassa eri elintarvikkeita ja ainesosia yhdistämällä on mahdollista saada täydellinen sekoitus proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, vitamiineja ja välttämättömiä kivennäisaineita.

Esimerkiksi täysjyväviljaa, vähärasvaisia ​​proteiineja, vihanneksia ja terveellisiä mausteita sisältävä yhden astian ateria voi tarjota laajan valikoiman ravintoaineita, joita tarvitaan . Tämä auttaa varmistamaan oikean ravinnon myös kiireisinä päivinä välttäen yksitoikkoisten aterioiden tai ravitsemuksellisesti usein köyhien valmisruokien käyttöä.

Perunaparmigiana, vaihtoehto klassiselle munakoisoparmigianalle

Se on muunnelma Peruna- ja juustoparmigiana-perunasta ovat perunat, jotka kuoritaan, pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Perunat voidaan paistaa tai paistaa, jotta ne ovat pehmeitä ja hieman rapeita.

Juusto on tämän muunnelman peruselementti. Voit käyttää esimerkiksi juustoja, jotka sulavat muodostaen vastustamattoman kuoren pinnalle. Voit rikastaa ruokaa kovilla juustoilla, kuten Pecorino Romanolla, lisätäksesi Katsotaanpa koko resepti.

Parmigiana-perunat

100 kertaa parempi kuin klassinen munakoiso

Avainsanat Parmigiana-perunat

Ainesosat

  • 1 kg perunat
  • 200 gr mozzarella juusto
  • 100 gr Provolone
  • 150 gr mortadella
  • 150 gr scamorza
  • maistaa extra virgin oliiviöljy, korppujauho, suola, rosmariini, parmesaani

Ohjeet

  • Aloita . Kuori ne huolellisesti, pese juoksevan veden alla ja leikkaa ne mandoliinilla enintään 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.

  • Estä perunat tummumasta ruskeiksi upottamalla ne kulhoon, jossa on jäävettä, kun viipaloit niitä.

  • Jatka leikkaamalla kaikki juustot: kuutioi mozzarella ja raasta muut karkeaksi.

  • Valmistele uunipelti ja voitele se huolellisesti öljyllä, jotta parmigiana ei pala. Sivele sitten pannu korppujauhoilla.

  • Nyt on aika koota astia: luo kerros perunoita ja mausta suolalla ja pippurilla, lisää kerros juustoja ja mortadellaa ja sitten toinen kerros perunoita.

  • Jatka tämän prosessin toistamista, kunnes saavutat kattilan reunan. Viimeinen kerros voidaan koristella rosmariinilla. Kaada maitoa reunojen ympärille, sillä se helpottaa perunoiden kypsymistä.

  • Kypsennä parmigianaa esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa ilmanvaihdolla noin 30 minuuttia.

  • Kun aika on kulunut, se on valmista ja höyryämässä!!

Mitä tarjota juotavaksi perunaparmigianan kanssa

La on runsas ja maukas ruokalaji, joten punaviini voi olla loistava valinta. Vankka punaviini, kuten Parmigiana, sopii hyvin parmigianan intensiivisten makujen kanssa.

Jos pidät valkoviinistä, voit valita raikkaan ja kevyen lajikkeen, kuten Vermentinon. Oluen ystäville artesaaniolut, jolla on täyteläinen ja tunnusomainen maku, voi olla voittava valinta. Voit kokeilla meripihkan olutta tai kaksoismallasolutta.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.