Leivonta ja jälkiruoat

Perunataskukakkuja

106views

Nämä ovat ihmetaskukakkuja, joita teemme perunoista. Tämä on loistava vaihtoehto välipalaksi. Sisään saa laittaa mitä haluaa! – ja siitä tulee herkullista! Tällaiset taskut ovat pehmeitä, niin ilmavia, kevyitä. vain ihme! Ei mitään ylimääräistä ja kaikki on hyvin yksinkertaista. Tehdään ruokaa.

Ainekset:

  • Lämmin maito – 100 g (tai perunaliemi)
  • Perunamuusi – 150 g
  • Jauhot – noin 150 g per taikina + taikinan kanssa työskentelyyn
  • Voi – 25 g (voidaan korvata kasviöljyllä)
  • Suola – 1 tl. ei liukua
  • Sokeri – 1 tl. ei liukua
  • Kuivahiiva – 1 tl. ilman objektilasia (3 g kuivana tai 9-10 g elävänä)

Perunataskukakkuja. Askel askeleelta resepti

  1. Lisää sokeri ja hiiva lämpimään maitoon, anna hautua 5-10 minuuttia, kunnes hiiva liukenee.
  2. Murskaa keitetyt perunat tasaiseksi soseeksi, lisää voi ja suola. Lisää sitten maito ja hiiva, lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa pehmeä taikina.
  3. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Pyöritä taikina, laita kulhoon, peitä kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 30-60 minuutiksi, kunnes se on kaksinkertainen.
  4. Vaivaa taikina, jaa 8 palloon, joista kukin painaa 50-55 g. Peitä pallot liinalla, jotta ne eivät ilmaantuisi taikinan kanssa työskennellessämme.
  5. Pyöritä jokainen pallo litteäksi kakuksi, jonka halkaisija on 12 cm. Yritä kaulia varovasti, jotta taikina ei repeydy, sillä paistamisen aikana ilmaa pääsee ulos reiästä ja litteä kakku ei ilmaa kovin hyvin.

Paista 4 kakkua uunipellillä 8-10 minuuttia 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Joten taskukakut ovat valmiita. En edes epäile sitä. että kaikki järjestyy sinulle.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.