Leivonta ja jälkiruoat

Piirakka ”Kaali”

66views

Kun haluat yllättää ystäväsi ja perheesi jollakin, “Cabbage”-piirakka on juuri sitä mitä tarvitset. Herkkä taikina, aromaattinen täyte (haudutetun kaalin hajua ei ole havaittavissa, koska peitimme sen voilla). Mmm…maku. Usko minua, tällainen piirakka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se voidaan valmistaa niin juhlapöytään kuin vain viikonloppuna.

Ainesosat:

Testiä varten:

  • Voi tai margariini – 150-200 g;
  • Muna – 1 kpl;
  • Smetana – 1 lasi;
  • Jauhot – 1 lasi;
  • sooda – 0,5 tl;
  • Suola – 0,5 tl;
  • Sokeri – 1 tl.

Täyte:

  • Tuore kaali – 300 gr.;
  • Muna – 2 kpl;
  • Suolaa maun mukaan;
  • vihreä sipuli – muutama höyhen;
  • Voi – 30 gr.

”Kaali” piirakka. Askel askeleelta resepti

  1. Valmistetaan taikina.
  2. Sulata voi tai margariini, vatkaa muna.
  3. Lisää vatkattu muna, sooda, suola, sokeri, smetana margariiniin, sekoita huolellisesti.
  4. Lisää jauhot, sekoita kaikki hyvin.
  5. Valmistetaan täyte:
  6. Silppua kaali.
  7. Hienonna sipuli, vatkaa munat ja kaada ne kaalin päälle.
  8. Jaa taikina kahteen osaan, laita toinen osa voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
  9. Suolaa valmistettu täyte kevyesti, lisää hienolla raastimella raastettu voi. Levitämme sen taikinamme päälle.
  10. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla.
  11. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja paista kaalipiirakkaamme 30-35 minuuttia.

Hyvää ruokahalua.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.