Leivonta ja jälkiruoat

Pizza Rianata: Trapani-pizza, joka valloittaa ensimmäisellä puremalla

79views

Täydellinen piknikille, iloiselle piknikille, syntymäpäiväbuffetille, sopii myös aperitiiviksi.

, koska se on yksi tärkeimmistä ainesosista, itse asiassa se tunnetaan myös nimellä pizza oreganata. Mutta hän ei ole ainoa: meidän on myös hankittava sellainen kuin sataa!

Tästä on helppo ymmärtää, kuinka herkullinen ja tyydyttävä tämä ruokalaji on!

mutta sitä kutsutaan eri tavalla sen erottamiseksi.

Kuten kaikki kohotetut tuotteet, taikina vaatii pitkän tauon, jolloin sen tilavuus kaksinkertaistuu

Prosessi on yksinkertainen ja odotuksemme palkitaan runsaasti.

Ryhdytään sitten heti hommiin! Tehdään ruokaa yhdessä, aloitetaan!

Rianata pizza: ainekset ja valmistus

Tätä reseptiä varten tarvitset:

  • varten
    • 200 g
    • 200 g
    • 8 g tuoretta olutta
    • 250 ml
    • 30 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
    • 1 teelusikallinen maltaista tai hunajasta
    • 5 g
  • varten
    • 350 g
    • 5/6 fileet
    • 70 g (raastettuna)
    • 1 neilikka
    • maistaa
    • maistaa
    • maistaa
    • maistamaan ekstraneitsytoliiviöljyä
    • maistaa

Näillä annoksilla saamme

Menettelytapa

Laita murskattu seos kulhoon ja lisää mallas (tai hunaja), jotta kaikki liukenee ja säilyy käsillä.

Otamme suuren astian ja asetamme Sekoita hyvin, tee sitten reikä keskelle klassisen suihkulähteen valmistamiseksi ja kaada seos. Aloitetaan vaivaaminen lisäämällä vähitellen jäljellä oleva vesi ja öljy.

Siirretään kevyesti jauhotetulle taikinalevylle ja jatketaan kaiken vaivaamista, kunnes saadaan joustava ja sileä taikina. Sen on kaksinkertaistettava alkuperäinen tilavuus ja tarvittava aika vaihtelee keittiön lämpötilan mukaan.

Kun nostatusaika on kulunut, esilämmitämme

Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka ja lisää soseeseen hieman Schiacciamolia. Emulgoi kaikki ja ota taikina.

Levitä se levittämällä sitä käsin suoraan muotille.

Levitä tomaattikastiketta koko pinnalle ja lisää sitten hienonnetut anjovis. Päällystämme maun mukaan runsaalla pecorinolla ja oreganolla.

Kypsennetään rianata-pizzamme hyllyllä ja siirretään sitten keskihyllylle vielä 8 minuutiksi.

Ota se pois uunista ja tarjoile vielä kuumana ja höyryssä.

Se on hyvä asia!

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.