Leivonta ja jälkiruoat

Repäistävä omenapiirakka

77views

Repäistävä omenapiirakka, todellinen herkku kaikille. Tuloksena on pehmeä, aromaattinen piirakka, jonka sisällä on herkullinen täyte. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempaa kuin kotitekoinen browniepiirakka, vain kotitekoinen omenapiirakka.

Tarvitsemme:

  • lämmin maito 150 ml;
  • Hiiva 5 g;
  • Sokeri 2 rkl;
  • Suola 0,5 tl;
  • Muna 1 kpl;
  • Smetana 1 rkl;
  • Kasviöljy 50 ml;
  • Jauhot 400 g;

TÄYTE:

  • Omenat 3 kpl;
  • Sokeri 40 g;
  • Kaneli 0,5 tl;

Repäistävä omenapiirakka. Kuinka kokata

  1. Vatkaa muna syvään kulhoon, lisää suola ja sokeri, vatkaa kevyesti vispilällä.
  2. Lisää seuraavaksi smetana, kaada lämmin maito ja sekoita kaikki. Lisää sitten jauhot, vaivaa taikinaa hieman ja kaada sitten sulatettu voi joukkoon. Vaivaa pehmeä taikina, anna levätä 1 tunti kelmulla peitettynä.
  3. Omenat on leikattava viipaleiksi erillisessä kulhossa, sekoitetaan sokeri ja kaneli. Vaivaa kohonnut taikina käsin ja kauli se ympyräksi, puristamme taikinasta mukin avulla pieniä ympyröitä.
  4. Pyöritä jokainen omenaviipale sokerin ja kanelin seoksessa ja aseta mukin keskelle. Rullaa piirakoiksi. Ota uunivuoka, vuoraa pohja leivinpaperilla ja aseta piirakat kehän ympärille.
  5. Teemme jäljelle jääneestä taikinasta kolobokkeja ja laitamme ne piirakkaiden ympärille. Voitele keltuaisen ja maidon seoksella. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja laita 180-asteiseen uuniin 30-35 minuutiksi.

Irrotus on valmis. Se on niin pehmeä, ruusuinen, herkullinen, että haluat nopeasti irrottaa siitä palan ja kokeilla sitä.

Syö terveytesi vuoksi.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.