Leivonta ja jälkiruoat

Resepti kotitekoisiin vaahtokarkkeihin gelatiinilla yksi-kaksi-kolme

94views

Tämä on yksinkertaisin ja siistein kotitekoinen resepti gelatiinilla! Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Kun törmäsin tähän reseptiin, juoksin heti keittiöön tekemään ruokaa, koska minulla oli kaikki ainekset kotona. Kaiken tekemiseen menee 1 tunti, vaahtokarkkeja ei mielestäni kestä kauan!

Ainekset:

  • 750 grammaa sokeria;
  • 150 grammaa kylmää vettä;
  • 75 grammaa kuumaa vettä;
  • 25 grammaa gelatiinia;
  • 1-2 rkl. sitruunamehu tai pari ripaus sitruunahappoa;
  • Voit halutessasi lisätä vaniljaa.

Vaiheittainen resepti kotitekoisiin vaahtokarkkeihin gelatiinilla

  1. Kaada kuuma vesi gelatiinin päälle ja anna turvota.
  2. Kaada kylmä vesi sokerin joukkoon. sekoita ja laita tuleen. Kuinka se kiehuu. keitä siirappia enintään 10 minuuttia aina sekoittaen.
  3. Vatkaa paisunut gelatiini vatkaimella hieman miedolla nopeudella, kaada nyt kuuma sokerisiirappi ohuena nauhana joukkoon Nosta tehosekoittimen nopeus maksimiin.
  4. Massasta tulee tulla valkoista ja kuohkeaa. Kaada joukkoon sitruunamehu ja vatkaa, kunnes seos on tarpeeksi paksua levitettäväksi.
  5. Hajotin noin 5 minuuttia.
  6. Täytä taikinaruisku tai pussi sokeriseoksella ja aseta vaahtokarkit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
  7. Anna zafirin kuivua pöydällä. Kuivuminen kesti korkeintaan 40 minuuttia. Kuivuu yleensä 1 tunnissa. Poista vaahtokarkkeja varovasti veitsellä ja yhdistä kaksi puoliskoa yhteen.

Kaikki kotitekoiset vaahtokarkit ovat valmiita. Säilytä leivinpaperilla vuoratussa rasiassa.

Hyvää ruokahalua kaikille.

Tilaa YouTube-kanavamme

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.