Terveellinen ruokavalio

Se ravitsee suolistoa ja tukee diabetesta. Mayojen ja inkojen aarre on terveellisempi sokerin korvike

67views

Maku muistuttaa hieman melassia ja karamellia. Joskus siinä on myös viikunan makua. Se korvaa tehokkaasti sokerin ja sillä on todistetusti terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Tämä herkullinen, maaginen Perulainen siirappi on nyt arvostettu kaikkialla maailmassa. Voit ostaa sen myös Puolassa, mutta hinta lannistaa monia ihmisiä.

Ei ole usein niin, että jokin, josta pidämme kovasti, yhdistää sen jälkiruokaan ja kulinaariseen syntiin, on myös hyväksi terveydellemme. Yacon-siirappi voidaan varmasti sisällyttää melko lyhyeen luetteloon tällaisista ihmeistä. Mehmet Cengiz Öz, kuuluisa yhdysvaltalainen sydänkirurgi ja terveellisen ruokailun edistäjä, väitti jopa laihtuneen potilaissaan hänen avullaan.

Litra siirappia Puolassa maksaa noin 180-200 PLN. Aika paljon, mutta et juo sitä litroina.

Ota selvää, kuinka vaarallista sokeri on lapsille

Näin valmistetaan yacon-siirappi

Yacon on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva sipulikasvi, jota kasvatetaan nyt myös Uudessa-Seelannissa, Japanissa ja Euroopassa. Makea yacon-siirappi, terveellinen sokerinkorvike, valmistetaan makeista mukuloista.

Ruoanlaitossa ja luonnonlääketieteessä mukuloita käytetään myös pelkkänä vihanneksena, ja yaconin lehdistä valmistetaan infuusioita, joilla on todistetusti laihtuvia ominaisuuksia.

Voitko laihtua myös yacon-siirapin avulla? Tämä ei ole niin varmaa. Ei lopullista, lopullista tutkimusta. Vaikka tohtori Mehmet Cengiz Özillä on monia faneja ja kannattajia ja hänen ohjelmiaan katsovat miljoonat amerikkalaiset, hän on kiistanalainen eikä vakuuta kaikkia.

Joka tapauksessa maltillisesti käytetty yacon-siirappi on epäilemättä paljon parempi kuin perinteinen sokeri ja sillä on jopa todistettu terveyttä edistäviä vaikutuksia.

Yacon – miksi se ei lihota

Yacon-mukulat koostuvat noin 80 % vedestä. Ne antavat vähän kaloreita – noin 15-20 kcal / 100 g. Suurin osa mukulan kuiva-aineesta on fruktaaneja (mukaan lukien frukto-oligosakkaridit).

Fruktaanit eivät metaboloidu ruoansulatuskanavassa, joten ne eivät nosta verensokeria.

Yaconin lehdistä saaduilla uutteilla ja infuusioilla on suotuisa vaikutus veren glukoosipitoisuuden alentamiseen.

Infuusion säännöllisen juomisen sanotaan alentavan verensokeria jo 10 päivän käytön jälkeen. Sillä on myös aterian jälkeistä glykemiaa alentava vaikutus. Pitkäaikaisessa käytössä yacon-lehtiuutteen sisältämien aineiden vaikutusmekanismi on samanlainen kuin vaikutusmekanismi, vaikka sen vahvuus on tietysti paljon pienempi.

On kuitenkin olemassa tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että glukoosin imeytyminen parani lihavilla ihmisillä siirapin käytön jälkeen.

Entä laihdutus? Tiedemiesten mielipiteet jakautuvat. Jotkut väittävät, että siirappi edistää painonpudotusta tarjoamalla kylläisyyden tunteen pidempään, toisten mielestä vaikutus on sokerin parempi imeytyminen kudoksiin. On myös niitä, jotka väittävät, että yacon-siirappilla ei ole laihtuvaa vaikutusta.

Kysymys kuuluu, eikö se, että se ei ole vastuussa painonnoususta, tee siitä houkuttelevaa tuotetta.

Yacon – terveyttä edistäviä ominaisuuksia

Yacon on kasvi, jota suolemme rakastavat. Fruktaanit eivät ole meille haitallisia, mutta ne ovat erittäin maukkaita suolistossamme eläville hyville bakteereille – ne ovat prebiootteja. Tukemalla mikrobiomiamme ne vaikuttavat positiivisesti aineenvaihduntaan ja ruoansulatusprosesseihin yleensä, immuunijärjestelmään ja jopa mielialaan.

Vaihtamalla luonnolliseen korvikkeeseen, kuten yacon-siirappiin, parannat kivennäisaineiden imeytymistä ja alentaa veren kolesterolitasoa ja jopa vähentää paksusuolen syövän riskiä.

Mukulat ja lehdet sisältävät myös runsaasti antioksidantteja, joiden on todistettu estävän sydän- ja verisuonisairauksia ja syöpää.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.