Kuumia ruokia

Sisilialaistyyliset munakoisosämpylät, mehevä ruokalaji täynnä makuja

66views

Sisilian munakoisosämpylät

Ne ovat tyypillisiä kesäkauden vihanneksia, joita on kuitenkin lämpötilan vaihtelun vuoksi saatavilla pidempään, siis jopa lokakuuhun asti. Näitä vihanneksia käytetään laajalti erityisesti keittiössä ja niissä on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia kehollemme. Resepti, jota ehdotan sinulle tänään, tulee suoraan ja muistuttaa hyvin makua. Tämän reseptin erikoisuus on, että käytämme munakoisoja tavallisten pyörien sijasta, jotka täytetään luomaan.

Munakoisosämpylät ovat erittäin maukkaita ja meheviä, itse asiassa ne on koristeltu herkullisella, mikä tekee kaikesta erityisen kutsuvaa. Neuvo on valmistaa kastike, joka antaa ruoalle aidon maun.

Vaihtoehtoisesti voit kuitenkin käyttää supermarketista ostettua tomaattisosetta. Sämpylöiden valmistaminen tulee olemaan erittäin helppoa, itse asiassa munakoison saamisen jälkeen täytämme ja koristelemme ne yksinkertaisilla aineilla ja lopetamme kypsennyksen uunissa vain noin kymmenen minuutin ajan. Mutta katsotaanpa yksityiskohtaisesti, kuinka edetä.

Munakoisorullien resepti

Avainsanat Munakoisorullat

Laitteet

  • 1 leivinpelti

  • 1 paistinpannu

  • 1 kuppi

  • 1 leikkuulauta

  • 1 kulho

Ainesosat

  • 2 Soikeat munakoisot
  • 100 gr Makea provola
  • 100 gr Leivänmurut
  • 100 gr Juustoraaste
  • tuoretta basilikaa maun mukaan
  • maistaa öljyä paistamiseen
  • suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 3 lusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 400 ml Tomaattisose tai tuore tomaattikastike

Ohjeet

  • Ensimmäinen asia on pestä munakoisot ja poistaa syötäväksi kelpaamattomat päät.

  • Leikkaa ne sitten pituussuunnassa ja tee viipaleita, joiden paksuus on enintään 5 mm.

  • Täytämme kupin vedellä ja suolalla ja upotamme munakoisot.

  • Anna niiden liota vartin verran.

  • Sillä välin valmistetaan täyte.

  • Sekoita kulhossa 80 g korppujauhoja noin 4 ruokalusikalliseen kastiketta ja 2 juustoraastetta.

  • Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.

  • Lisäämme myös hieman hienonnettua basilikaa ja hieman öljyä.

  • Sekoitamme huolellisesti.

  • Täytä pannu paistoöljyllä ja kuumenna se mukavan kuumaksi.

  • Valuta ja kuivaa munakoisot.

  • Paistamme jokaisen viipaleen yksitellen kullanruskeiksi.

  • Anna niiden jäähtyä imukykyisen paperin päällä.

  • Leikkaa provola noin sentin paksuisiksi tikuiksi.

  • Levitä kastike jokaiselle munakoisoviipaleelle ja laita keskelle tikku provolajuustoa.

  • Rullaamme ja luomme rullan.

  • Otamme uunipellin ja laitamme pohjalle hieman tomaattipyreetä.

  • Aseta kaikki rullat uunipellille.

  • Peitä pienellä määrällä tomaattipyreetä.

  • Mausta muutamalla basilikan lehdellä.

  • Ripottele päälle juustoraastetta ja loput korppujauhot.

  • Paista 10 minuuttia 200°:ssa.

  • Leivotaan ja nautitaan.

  • Nauti ateriastasi.

Vaihtoehdot

Ne ovat erittäin meheviä sekä valmistettu punaisena, kuten tässä tapauksessa, että yksinkertaisemmassa versiossa valkoisena. Itse asiassa voimme täyttää rullat ja sitten yksinkertaisesti peittää ne gratinoidaksemme ne uunissa.

Tai voimme valmistaa kevyen tuoksun saadaksemme erityisemmän ja aromaattisemman lopputuloksen. Kalan ystäville yksi on kuitenkin erityisen tervetullut. Lyhyesti sanottuna, jäljellä on vain valmistaa munakoisosämpylät ja ilahduttaa vieraidemme makuja.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.