Leivonta ja jälkiruoat

Suklaa-kahvikerma on todellinen täydellinen jälkiruoka!

70views

Tänään haluan kertoa teille, kuinka valmistan suosikkisuklaani ja -kahvini. Tai pikemminkin vain suklaata tai vain kahvia, voit kokeilla ja kokeilla mitä pidät eniten! Käytän tätä kermaa jälkiruokiin. Ja tämä kerma osoittautuu myös täysivaltaiseksi – erittäin maukasta!

Ainekset:

  • Paksuin kerma – 1 kuppi;
  • tomusokeri – ⅓ kuppi;
  • gelatiini – 10 grammaa;
  • vaniljajauhetta.

Kahvikermaa varten:

  • ¼ kupillista vahvaa kahvia.

Suklaalle:

  • 1 rkl. liukumäellä kaakaota.

Suklaa kahvikermaa. Askel askeleelta resepti

  1. Kaada kerma kylmään kattilaan, jonka laitat jään tai kylmän veden päälle.
  2. Vatkaa kerma, kunnes muodostuu paksu vaahto. jota pidetään vispilässä tai vatkaimessa. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri vähitellen ja vatkaa tasaiseksi.
  3. Kaada gelatiini vedellä ohjeen mukaan ja sulata sitten vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää gelatiinimassaan hieman kermaista massaa ja lisää sitten gelatiinimassa ohuena nauhana pääkerman joukkoon.
  4. Suklaakerman valmistamiseksi tee kaikki samalla tavalla, mutta tomusokeri on sekoitettava kaakaon kanssa.
  5. Valmista kahvikermaa varten vahva kahvijuoma 2 tl:lla. luonnollinen kahvi. Siivilöi ja liuota gelatiini tähän liemeen. Vatkaa sitten kerma samalla tavalla, lisää tomusokeri ja kaada lopuksi ohuena nauhana joukkoon gelatiinia sisältävää kahvihautetta (valmistettu samalla tavalla kuin vain vaniljakerma).

Käytä tätä kermaa kakkujen koristeluun tai itsenäisenä jälkiruokana. Jos laitat tämän kerman kulhoihin ja laitat sen jääkaappiin, saat herkullisen jälkiruoan.

Ihanaa tunnelmaa ja herkullisia jälkiruokia keittiössä.

Jakoi reseptin – Olga Zoeva

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.