Leivonta ja jälkiruoat

Suklaaricottakakku, erittäin kevyt ja ainutlaatuisen makuinen: he haluavat lisäyksen

90views

Ricottakakku suklaalastuilla

Joku on maistanut tyypillistä, joka on valmistettu yksinkertaisesti ricottasta, sokerista, kananmunista ja jauhoista. Se ei ole liian korkea, mutta erittäin kostea ja miellyttävä kitalaessa. Tänään ehdotan vielä enemmän versiota, jonka lisäys tekee kaikesta hienompaa. Ihanteellinen jälkiruoka valmistaa, kun meillä on vieraita illalliselle, se saa meidät näyttämään hyvältä ja valmistamme sen lyhyessä ajassa. Toinen mielenkiintoinen tosiasia on, että tämä jälkiruoka sopii kaikille, jopa niille, joilla on keliakiaongelmia. Itse asiassa emme käytä jauhoja sen valmistukseen.

Kakkumme pääraaka-aine on ricotta (mieluiten tuore meijeristä), joka säilyy pienen ja pienen määrän ansiosta tiiviinä uunissa kypsennettäessä. Tämän ansiosta lopputuloksesta tulee kermainen, raikas ja suussa sulava jälkiruoka.

Lisäämme suklaalastut muutamassa minuutissa saatuun lopulliseen taikinaan sekoittaen edellä mainitut aineet. Kypsennyksen aikana nämä sulautuvat täysin ricottaan, mikä tekee jokaisesta lusikallisesta entistä herkullisempaa. Mutta älkäämme eksykö toisin sanoihin, vaan lähdetään heti tutustumaan tähän jälkiruokaan.

Ricotta-suklaakakkuresepti

Avainsanat Ricotta ja suklaakakku

Ainesosat

  • 500 gr ricotta
  • 100 gr sokeria
  • 50 gr perunatärkkelys
  • 80 gr tummaa suklaata
  • 1 kananmuna
  • maistaa tomusokeria (koristeluun)

Ohjeet

  • Aloitetaan heti valuttamalla ricotta hyvin pois ylimääräisen veden poistamiseksi.

  • Laita se sitten kulhoon sokerin ja kananmunien kanssa ja sekoita vispilällä.

  • Kun seos on muuttunut tasaiseksi ja kermaiseksi, lisää tärkkelys.

  • Sekoita uudelleen, kunnes seos on homogeeninen.

  • Lisää sitten suklaapalat ja sekoita varovasti lastalla.

  • Kuumenna uuni 180°:een.

  • Vuoraa uunipelti ja kaada ricotta-seos sen sisään.

  • Paista uunissa noin 50 minuuttia (taikinasta tulee kullanruskeaa pinta).

  • Ota pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

  • Leikkaa sitten neliöiksi ja ripottele tomusokerilla.

  • Nauti ateriastasi.

Vaihtoehdot

Tämän valmistus muistuttaa meitä paljon yhdestä, eli klassisen amerikkalaisen juustokakun kypsennetystä versiosta. Jotta ricotta- ja suklaakakusta tulisi vieläkin maukkaampi, aivan kuten tämän amerikkalaisen jälkiruoan tapauksessa, voimme luoda sellaisen, joka erottuu kermaisesta ricottapohjaisesta seoksesta.

Tätä varten sinun tarvitsee vain sulattaa 100 g voita ja lisätä se 300 g jauhoiksi muutettuihin kekseihin. Vuoraa kakkuvuoan pohja ja kaada lopuksi ricottapohjainen seos päälle. Ja ripauksen hienoa laatua varten voimme luoda herkullisen (sekoitamalla tummaa suklaata ja maitoa) koristelemaan sen pintaa. Oletko valmis hämmästyttämään vieraasi? Töihin heti.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.