Leivonta ja jälkiruoat

Suklaasalami, mummon herkullinen resepti: valmis muutamassa minuutissa

7views

Suklaa salami

Yksi helpoimmin valmistavista jälkiruoista, mutta ehkä myös yksi maukkaimmista, on . Sen tekeminen ei vaadi ruoanlaittoa ja se on yksi omaperäisimmistä ja maukkaimmista tavoista kierrättää tai jättää avoimeen pakkaukseen. Usein se valmistetaan talvella, sillä totta puhuen, mikään ei ole parempaa kuin mukavan jälkiruoan nauttiminen takan ääressä, varsinkin jos se on suklaapohjaista. Lapset mutta myös aikuiset rakastavat sitä, ja se auttaa ottamaan askeleen ajassa taaksepäin.

Tätä valmistetta varten tarvittavat ainesosat ovat: . Ainekset, joita meillä on usein kotona tai jotka löydämme erittäin helposti. Persoonallisuuden lisäämiseksi voimme kuitenkin korvata osan keksistä: hasselpähkinöillä, manteleilla, cashewpähkinöillä jne. Tämä antaa lisämakua ja muuttaa suklaasalamistamme vieläkin herkullisemman jälkiruoan. Mutta viivyttelemättä katsotaan yksityiskohtaisesti, kuinka tämä herkullinen jälkiruoka valmistetaan.

Suklaasalami resepti

Avainsanat suklaasalamia

Ainesosat

  • 200 g Tumma suklaa
  • 2 Kananmuna
  • 250 g Keksit
  • 30 g Makeuttamaton kaakaojauhe
  • 150 g voita
  • maun mukaan Tomusokeria
  • maistamaan rommin makua valinnainen

Ohjeet

  • Aloitetaan heti pilkkomalla suklaa ja sulattamalla se bain-mariessa tai mikroaaltouunissa.

  • Sitten leikkaamme keksit käsin karkeiksi paloiksi. (niitä ei saa muuttaa jauheeksi).

  • Sulata voi.

  • Lisää kaakao sulaneen voin joukkoon ja sekoita hyvin.

  • Kun se on hyvin sulanut, sekoita sulatettu suklaa ja lisää siihen voi.

  • Sekoitamme hyvin, jotta se liukenee hieman.

  • Lisää sitten munat nopeasti sekoittaen. (tällä tavalla munat eivät tule hulluksi, vaan käyvät läpi eräänlaisen pastöroinnin)

  • Nyt voidaan lisätä rommiaromi ja kuivakeksejä.

  • Sekoitamme lastalla.

  • Valmista melko iso arkki leivinpaperia.

  • Kaada sitten suklaa-keksiseos leivinpaperin päälle.

  • Käärimme käsillämme leivinpaperia taikinan ympärille todelliseksi salamiksi.

  • Valmistamme sitten toisen arkin, mutta läpinäkyvästä kalvosta.

  • Levitämme sen sisällä saatua salamia ja suljemme pyörittämällä sen kaksi päätä karkkiksi.

  • Anna salamin levätä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

  • Kun aika on kulunut, ota salami jääkaapista ja pyöritä se tomusokerissa.

  • Leikkaa se viipaleiksi ja tarjoile aivan kuin oikea salami.

  • Nauti ateriastasi.

Huomautus

Suklaasalamia voi maustaa haluamallasi tavalla. Voit lisätä esimerkiksi raastettua sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Vaihtoehdot

Yksi yleisimmistä muunnelmista suklaasuolan valmistuksessa on . Voit käyttää sekä tummaa että maitosuklaata, mutta kiinnitä huomiota sokerin määrään. Ilmeisesti jos käytämme maitosuklaata, määrä on pienempi. Voimme myös luoda sellaisen vähentämällä voita 30 grammaan ja lisäämällä suklaata 250 grammaan. Sen sijaan lisäämme kupin pitkää kahvia antamaan makua. Ei enää muuta kuin ryhdyttävä työhön tämän superherkullisen jälkiruoan luomiseksi.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.