Salaatit ja välipalat

Tämä on maailman ravitsevin kasvi, mutta myös eniten täynnä torjunta-aineita

69views

Se on perusruoka, joka on sisällytettävä, jos haluamme ylläpitää terveitä ja terveellisiä elämäntapoja. Kasvikset sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, ja ne pystyvät tarjoamaan kehollemme kaikki toiminnan edellyttämät ravintoaineet.

Vihannesten syömisen edut

Erityisesti vihannesten syöminen voi auttaa estämään monia sairauksia, mukaan lukien l. Paljon kasvisten syöminen voi myös olla hyödyllistä ylläpitää voimaa ja olla runsaasti kuitua, se auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta pidempään vähentämällä

Tiedämme kuitenkin hyvin, että jotkin vihannekset voivat sisältää torjunta-ainejäämiä, minkä myös hedelmä- ja vihannesnäytteillä tekemät testit vahvistavat.

Nämä aineet ovat välttämättömiä viljelykasvien suojelemiseksi, mutta liiallinen altistuminen näille kemikaaleille voi aiheuttaa riskejä terveydellemme. Siksi on tärkeää joko valita tai noudattaa hyviä ruokahygieniakäytäntöjä, kuten pestä vihannekset hyvin ennen niiden syömistä.

Ympäristötyöryhmän sijoitus – likainen tusina

Ympäristötyöryhmä käytti tutkimuksessaan Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) ja Food and Drug Administrationin (FDA) tekemiä testejä.

Ruoat pestiin ja puhdistettiin kotimaisesti vastaamaan todellisia kulutusolosuhteita. Analysoiduista aineista tunnistettiin 251 erilaista torjunta-ainetta. Sieltä laadittiin lopullinen luettelo, ”mukaan lukien hedelmät ja vihannekset, jotka on testattu positiivisiksi noin 210 eri torjunta-aineelle, ja jokainen listalla oleva vihannes oli Here’s the Dirty Dozenin saastuttama”:

  • Mansikat;
  • Pinaatti;
  • Kukkakaali ja kaali;
  • Persikat;
  • Päärynät;
  • Nektariini persikat;
  • Omenat;
  • Viinirypäleet;
  • Paprikat ja chili;
  • Kirsikat;
  • Mustikat;
  • Vihreät pavut.

Saastuneet vihannekset – kuka ottaa johdon?

Ryhmä (EWG) paljasti, että kasvis kehollemme on myös. Tämä on , joka yhdessä kaalin kanssa on kolmannella sijalla rankingissa.

Tämä vihannes sisältää runsaasti kalsiumia, kuitua ja rasvahappoja, ja sen raudan määrä on jopa suurempi kuin samassa painossa oleva liha. Lisäksi kaali on antioksidantti, vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa verenpainetta ja sydänsairauksien riskiä, ​​suojaa sydäntä ja valtimoita.

Jotta kaikki nämä edut saadaan parhaalla mahdollisella tavalla, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kaalin ja muiden vastaavien vihannesten nauttimista ainakin erittäin suurissa annoksissa talvikaudella.

Kuitenkin haitallisten kemiallisten aineiden läsnäolo muuttaa ja voi aiheuttaa tärkeitä Itse asiassa useat tutkimukset ovat osoittaneet, että torjunta-aineiden saanti voi lisätä riskiä sairastua kroonisiin rappeuttaviin sairauksiin, kuten.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.