Kuumia ruokia

Tämä ruokalaji on niin herkullinen, että haluat valmistaa sen jopa 4 kertaa viikossa

75views

Mitä tarvitset tämän herkullisen ruuan valmistamiseen

Maukkaan ja herkullisen ruoan valmistaminen selkäviipaleilla ei ole vaikeaa, sinun on vain noudatettava tiettyä menettelyä. Selkäliha on yleensä mureaa, mutta jos sitä ei käsitellä tietyllä tavalla, siitä tulee sitkeää heti kypsennyksen jälkeen. Joten, miten pidät sen pehmeänä ja hellänä?

Vain ja lihaa riittää. Sen sijaan rapeamman ulkokuoren saamiseksi leivitys on välttämätöntä, mutta tässä tapauksessa murut eivät ole välttämättömiä.

Itse asiassa tarvitset jauhoja ja muita ainesosia luodaksesi seoksen, josta tulee seuraava:

  • 300 g porsaan ulkofileetä;
  • 1 rkl valkosipulijauhetta;
  • 1 tl suolaa;
  • 1 tl paprikaa;
  • Mustapippuri;
  • 2 munaa;
  • Jauhot;
  • Hiutalejuustoa.

Tarvitset myös työkaluja, jotka sinun on valmisteltava suorittaaksesi reseptimenettelyn oikein, tässä ovat ne:

  • 1 leikkuulauta;
  • 1 arkki imukykyistä paperia;
  • 1 arkki elintarvikekalvoa;
  • 1 lihan mureuttaja.

Kuinka valmistaa ulkofileetä

, peitä imukykyisellä paperiarkilla ja aseta päälle porsaan ulkofileetä. Paperipyyhkeillä, jotka ovat yleensä hieman kosteita kosteusjäämien poistamiseksi. Kun toimenpide on suoritettu, poista paperi ja peitä ne suoraan leikkuulaudalla kelmulla, kunnes ne ohenevat.

Kun tämä toimenpide on suoritettu, ota kulho ja laita siihen 1 tl herkkua ja sekoita varovasti, kunnes saat hyvin sekoittuvan seoksen.

Ripottele tässä vaiheessa seos lihan päälle molemmille viipaleille ja paina kädellä, jotta se tarttuu hyvin. Laita sitten kalvo uudelleen päälle ja paina lihan mureuttimella myös tältä puolelta.

Poista kalvo ja levitä seos myös tälle puolelle varmistaen, että se kiinnittyy hyvin myös tähän. Peitä kelmulla ja .

Leipominen kananmunalla ja jauhoilla

Ota kaksi, murskaa ne kulhoon ja sekoita hyvin, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Lisää kulhoon neljäsosa kupillista ja sekoita hyvin. Kaada tässä vaiheessa öljy pannulle ja kuumenna hyvin.

Poista sillä välin kalvo ulkofileen viipaleista ja sitten jauhoista juuston kanssa varmistaen, että se tarttuu hyvin, ja paista lopuksi 5 minuuttia keski-miedolla lämmöllä. Kun aika on kulunut, käännä viipaleet ja paista toiselta puolelta vielä noin 5 minuuttia.

Kun ulkofilee viipaleet, on aika poistaa ne öljystä. Ota ne teräspihdeillä ja aseta ne lautaselle , jotta ne imevät ylimääräisen öljyn. Anna niiden jäähtyä hetken, ja sitten on aika nauttia niistä.

Tällä tavalla kypsennetyt ulkofileet ja kaikki tulevat hulluiksi maistaessaan niitä. Niitä arvostetaan niin paljon, että joudut keittämään niitä jopa neljä kertaa viikossa!

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.