Hyödyllisiä vinkkejä

TÄNÄÄN valmistan porsaan ulkofileetä kastikkeessa, ja maku saa kaikki sekoamaan: Koskaan ei ole käynyt niin, että liha olisi kuivaa!

75views

Tämän herkullisen ruokalajin pohjana on porsaan sisäfileetä, sipulia ja kermaa.

Valmistaminen on tietysti helppoa, tarvitset vain muutaman aineksen ja vähän aikaa ja loistava ateria on maailmalla.

Ainutlaatuinen resepti mureaan possun sisäfileeseen youtube-kanavalta

Tarvitsemme:

1 rkl oliiviöljyä

1/2 kg porsaan sisäfileetä

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

1 porkkana

100 ml viiniä

250 ml lientä

1/3 tl suolaa

1/4 tl jauhettua mustapippuria

1 laakerinlehti

150 ml ruokakermaa

persilja

Menettely:

Alussa Käynnistetään oliiviöljyä pannulla.

Puhdista porsaan ulkofilee rasvasta ja leikkaa noin 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Ripottele viipaloidun sisäfileen molemmilta puolilta mustapippuria ja suolaa.

Aseta lihaviipaleet kuumalle pannulle.

Friteeraa 4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Ota paistettu sisäfilee pannulta ja paista viipaloitu sipuli lihaliemessä.

Sipulin paistaminen kolme minuuttia.

Lisää sitten ohueksi viipaloitu valkosipuli ja sekoita.

Kuori porkkanat ja viipaloi ne pyöreiksi.

Lisää viipaloidut porkkanat pannulle, sekoita ja paista kaksi minuuttia.

Kaada viini porkkanoiden päälle, sekoita ja odota, kunnes vähennä.

Kaada joukkoon liemi, mausta suolalla, mustapippurilla ja laakerinlehdellä.

Sekoita, peitä kannella ja hauduta 6 minuuttia.

Poista laakerinlehti kasvissekoituksesta.

Sekoita seos kunnolla. sekoita.

Kastike kaada päälle takaisin kattilaan. Lisää kerma ja sekoita hyvin.

Lisää sitten liha kastikkeeseen.

Peitä kannella ja anna kypsyä 3 minuuttia.

Sillä välin, kovalla matolla chop persilja.

Herkullista lihaa vihanneskastikkeella höyrytetyn riisin ja persiljan kera.

Toivotamme hyvää makua!

Video-ohjeet:

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.