Hyödyllisiä vinkkejä

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

73views

Tarjoamme sinulle herkullisen reseptin kuohkeisiin ja erittäin maukkaisiin pulliin.

Ne sopivat täydellisesti aamiaiselle ja brunssille.

Ne ovat erittäin helppoja valmistaa, ne valmistetaan hapatetusta ”etikkataikinasta”, ja lopputulos on aina herkullinen.

Tarvitsemme:

-500 ml haaleaa maitoa;

-3 g tuorehiivaa tai 10 g kuivahiivaa;

-100 g sokeria;

-1 tl suolaa;

-2 munaa;

-80 ml kasviöljyä;

-50 g voita;

-0,5 tl leivinjauhetta;

-1 ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa;

+/- 900 g vehnäjauhoja

Päällystämiseen:

-1 munankeltuainen;

-maito;

-Seesaminsiemenet.

Menettely:

Lisää kulhoon lämmintä maitoa, tuore hiiva ja sokeri.

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

Sekoita lusikallakunnes hiiva on liuennut ja ainekset ovat sekoittuneet.

Lisää tavalliset jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa.

Sekoita käsin, kunnes olet työstänyt tasaisen taikinan.

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

Lisää lopuksi voi ja etikka.

Jatka muiden ainesosien sekoittamista, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen taikinan.

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

Peitä kulho kelmulla ja jätä se lämpimään paikkaan 50 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, siirrä taikina työtasolle.

Jaa taikina kahtia.

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

Kummastakin puolikkaasta muodostavat 2 vartaita.

Leikkaa kukin 6 osaan.

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

Muotoile jokaisesta palasta pallo – pulla.

Koska taikina on tahmeaa, tarvitset hieman jauhoja.

Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

Anna seistä 15 minuuttia.

Sivele maitoon sekoitetulla munankeltuaisella.

Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista.

Tiedätkö, miksi taikinaan pitää lisätä OCOT? Se on pääsyy siihen, miksi babkan pullat ovat aina niin kuohkeita ja ilmavia!

Vinkki: Voit käyttää myös unikonsiemeniä, jotka antavat sämpylöille kauniin ulkonäön.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 25 minuuttia.

Sämpylöistä tuli pehmeät, kuohkeat ja ilmavat. Niistä tulee suosikkisi!

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.