Hyödyllisiä vinkkejä

Tiedätkö, miten vihanneksia ja hedelmiä säilytetään? Olet tehnyt sen väärin koko elämäsi ajan.

65views

Ruoan varastointi ei ole aina helppoa. Siksi meillä on vinkkejä, miten voit pidentää ruokasi säilyvyyttä. Katso muutamia käytännön vinkkejä siitä, miten voit pidentää varastoitujen elintarvikkeiden säilyvyyttä.

Tomaattien varastointi

Älä säilytä tomaatteja mikrotene-pusseissa, jotka levittävät etyleeniä ja nopeuttavat pilaantumista. Säilytä kypsymättömät tomaatit varsi alaspäin paperipussissa tai yksikerroksisesti pahvilaatikossa ja säilytä niitä jääkaapissa, kunnes ne muuttuvat punaisiksi. Jos haluat, että ne kypsyvät nopeammin, säilytä niitä hedelmien kanssa. Vapautuvat kaasut auttavat niitä kypsymään. Säilytä kypsiä tomaatteja varsi ylöspäin huoneenlämmössä pimeässä ympäristössä yhdessä kerroksessa niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Ylikypsät tomaatit on säilytettävä jääkaapissa.

Parsan, parsakaalin ja sellerin säilytys

Säilytä parsaa samalla tavalla kuin leikkokukkia. Leikkaa sitkeät varret pois, laita parsat veteen, peitä muovipussilla ja laita jääkaappiin. Se säilyy tuoreena ja rapeana ainakin viikon pidempään. Selleri ja parsakaali säilyvät folioon käärittynä jopa kuukauden pidempään.

Salaatin säilytys

Lisää paperipyyhkeitä tai lautasliinoja varastoituun salaattiin. Ne imevät kosteutta, joten salaatti ei kuihtu. Ne pitävät salaatin raikkaana ja tuoreena jopa viikon pidempään. Aseta juuri leikatut salaattipäät leivinpaperille, jossa on vettä.

Sipulien ja valkosipulien säilytys

Ripustusastiassa säilytetyt sipulit ja valkosipulit säilyvät jopa vuoden. Niille sopii viileä, kuiva ympäristö. Älä säilytä niitä perunoiden kanssa.

Omenoiden ja perunoiden varastointi

Perunoita sen sijaan tulisi varastoida omenoiden kanssa, koska ne eivät itäne yhtä nopeasti. Omenat on tällöin lajiteltava säännöllisesti. Yksi mätä omena riittää pilaamaan kaikki.

Banaanien varastointi

Kääri banaanien varret ja latvat folioon, niin ne säilyvät jopa viikon pidempään. Kääri kypsymättömät banaanit sanomalehteen ja säilytä jääkaapissa.

Marjojen säilytys

Sekoita yksi osa viini- tai omenaviinietikkaa ja kymmenen osaa vettä. Näin et edes haista tai maista etikkaa. Liota mansikat tai vadelmat kylvyssä, valuta ne, taputtele kuivaksi ja säilytä jääkaapissa. Vadelmat säilyvät viikon ja mansikat jopa kaksi viikkoa pidempään pehmenemättä tai pilaantumatta.

Huuhtele jääkaappi huolellisesti

Pese jääkaappi huolellisesti ja säännöllisesti. Kun jääkaapissa menee jotain pieleen, sinne jää paljon bakteereja, jotka leviävät muihin elintarvikkeisiin. Desinfioi jääkaappi etikalla ja vedellä, mikä poistaa myös hajun. Näin ruoka säilyy tuoreena hieman pidempään.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.