Kuumia ruokia

Venetsialaista paistettua maksa sipulilla

78views

Herkullisin venetsialaisen sipulin kanssa! Teen tätä kolmatta kertaa peräkkäin, ja kaikki vaativat lisää! En ole suuri maksan ystävä, mutta näin se on yksinkertaisesti erinomaista! Hellävarainen, aromaattinen, mehukas. Luulen, että kyse on suuresta sipulimäärästä! Muista kokeilla, et tule katumaan!

Ainekset:

  • 600 grammaa maksa (sianliha, kana, vasikanliha);
  • 600 grammaa sipulia;
  • voita – 50 grammaa;
  • kasviöljy – 4-5 rkl;
  • 1 rkl. viini- tai omenaviinietikka;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan;

Alkuperäinen ohje vaati persiljaa, mutta en lisännyt sitä.

Paistettu maksa sipulin kanssa. Askel askeleelta resepti

  1. Sekoita kasviöljy ja voi ja paista sipuli tässä seoksessa. Leikkaa sipuli renkaiksi.
  2. Lisää muutaman minuutin kuluttua etikka (voit käyttää viiniä) ja hauduta sipulia miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
  3. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi poistamalla kalvo.
  4. Lisää nyt maksa sipuliin, nosta lämpöä ja paista maksa korkealla lämmöllä noin 7-10 minuuttia.

Lisää lopuksi suolaa ja pippuria. Tarjoa tämä maksa kuumana!

Hyvää ruokahalua kaikille! Maistukoon keittiösi aina herkulliselta!

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.