Hyödyllisiä vinkkejä

Vlasta Burian rakasti fettucinia tšekin kielellä. Näin hänen henkilökohtainen kokkinsa valmisti ne hänelle

67views

Kun nimi Vlasta Burian mainitaan, useimmat ihmiset ajattelevat kuuluisaa tšekkiläistä näyttelijää ja koomikkoa, joka loisti 1900-luvun ensimmäisen puoliskon elokuvakomedioissa. Monille teistä tulee varmasti yllätys, että hän rakasti laadukasta ja maukasta ruokaa. Koomikkojen kuningas rakasti kaikkea suosikkikokkistaan ​​Jaromír Trejbalista, mutta hänen tšekkiläinen fettucine oli hänen ehdottomia suosikkejaan.

Maun salaisuus piilee ainesosissa

Tämä resepti yhdistää kanan maun omenoiden, tomaattien, paprikan ja mantelien makuun, mikä yhdistää leveän pastan herkulliseksi kokonaisuudeksi. Keitä ensin 500 g leveää pastaa suolavedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun ne ovat tarpeeksi pehmeitä, valuta ne ja anna niiden ”hengittää” siivilässä muutaman minuutin ajan.

Valmista vihannekset

Sillä välin poista siemenet ja varret kahdesta paprikapalosta ja kuutioi ne. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla voiviipaleella, lisää hienonnettu pippuri ja karkeasti raastettu 2 valkosipulinkynttä. Mausta ripaus pippurilla ja paista hetken koko ajan sekoittaen. Heti kun valkosipuli alkaa muuttua kullanruskeaksi, poista pannu lämmöltä.

Seuraavaksi tulee liha

Tarvitset 8 viipaletta kananrintaa tehdäksesi tämän reseptin. Pese ensin liha kunnolla ja taputtele sitä kevyesti nyrkilläsi. Sulata pala voita kattilassa ja lisää valmis liha, kun se on kuuma. Paista rinnat keskilämmöllä kullanruskeiksi, kestää vain muutaman minuutin. Älä tietenkään unohda suolaa ja pippuria lihaa kunnolla.

Omenat ja mantelit

Poista kahdesta omenasta paitsi kuoret, myös ytimet ja leikkaa ne noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paista niitä sitten pannulla, jossa paistoit lihan, kunnes ne alkavat karamellisoitua. Jatka kuorittujen kahvojen paistamista toisessa pannussa, jonka tulee olla vain hieman vaaleanpunaista.

Lopullinen muokkaus

Lisää valutettu pasta pannulle paprikan ja sipulin kanssa ja lisää tässä vaiheessa 2 tomaattia, jotka olet leikannut pienemmiksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset kunnolla ja anna kypsyä hetki kannen alla. Tämän ansiosta yksittäiset maut yhdistyvät paremmin ja luovat täydellisen yhdistelmän, jota kukaan ei voi vastustaa.

Voit aloittaa tarjoilun

Laita ensin annos nuudeleita jokaiselle lautaselle, asettele lihaviipaleet ja karamellisoidut omenat ja lopuksi ripottele kaikki manteleilla.

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.