Leivonta ja jälkiruoat

Yksinkertainen jäätelöresepti. Moitteettoman herkullinen kermainen jäätelö!

90views

Tämä on yksinkertaisin jäätelöresepti, mutta se on erittäin maukasta. Tarkemmin sanottuna itse resepti ei ole herkullinen, vaan jäätelö, josta tulee uskomattoman herkullista! Olen niin tottunut tekemään kotitekoista jäätelöä, etten halua edes kaupasta ostettua jäätelöä! Loppujen lopuksi makua ei voi verrata.

Ainekset:

  • Kerma – 750 millilitraa;
  • Maito – 250 millilitraa;
  • Sokeri – 150 grammaa;
  • munankeltuainen – 6 kpl;
  • Vaniljasokeri – 1 pussi (10 grammaa).

Yksinkertainen jäätelöresepti. Askel askeleelta resepti

  1. Kaada 250 ml maitoa ja 250 ml kermaa paksupohjaiseen kattilaan, lisää 100 grammaa sokeria. Laita tuleen ja kiehauta.
  2. Vatkaa keltuaiset vatkaimella 50 gramman sokerin ja yhden paketin vaniljasokerin kanssa.
  3. Kaada maitosokerisiirappia lakkaamatta vatkaamiseen ohuena nauhana (kuumana, ei tarvitse jäähdyttää). Kaada seos nyt takaisin pannulle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu, mutta älä keitä missään olosuhteissa.
  4. Laita pannu, jossa on lämmin seos, lakkaamatta sekoittamasta kylmään veteen tai jäihin.
  5. Vatkaa 500 ml kermaa suurella nopeudella ja sitten. Sekoita jäähtynyt kerma varovasti kermavaahdon joukkoon.
  6. Kaada seos muotteihin tai erillisiin jäätelökoneisiin ja laita pakastimeen 2-3 tunniksi.

Tämä jäätelö erottuu herkkyydestään ja epätavallisesta alkuperäisestä mausta. Halutessasi voit lisätä marjoja, suklaata tai pähkinöitä.

Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä kaikille.

Reseptin jakoi Zoya Cherkassova

Leave a Response

Akseli Herlevi
Hei! Nimeni on Akseli Herlevi ja olen kulinaarinen asiantuntija. Minulla on laaja kokemus ravintola-alalta, sekä useiden keittokirjojen kirjoittaja ja säännöllinen puhuja kulinaarisissa tapahtumissa ja festivaaleilla. Toivon inspiroivani sinua luomaan epätavallisia gastronomisia nautintoja.