Juustokeksit: täydellinen resepti kaverille, helppo, maukas ja kaikkien rakastama.

Syksyn saapuessa, sään muuttuessa ja muutamien viileämpien ja harmaampien päivien myötä on hyvin todennäköistä, että sinulla on alkanut olla ”leipurin ajatuksia” mate-aikaan. Siksi tuomme sinulle idean, jolla voit nauttia tästä erityisestä hetkestä, joka voi olla aamiainen tai iltapäivän välipala kanssa juustokeksit.

Näitä chipoja myydään leipomoissa runsaasti, mutta ne ovat yleensä melko kalliita. Siksi opettelemme, miten voit valmistaa omat. Juustokeksit kotona ja helposti. Lisäämme myös joitakin ideoita, jotta voit maustaa niitä eri tavoin. Nauti tästä reseptistä, joka tuo ne sinulle.

Ainesosat

• 400 g 0000 jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 120 cc. maitoa
• 100 g voita
• 200 g puolikovaa juustoa (parmesaania, goudaa, sardinialaista tai mitä tahansa sinulla on).
• Suola
• Valinnainen: 1 muna maalausta varten

Valmistusohjeet

• Esilämmitä uuni 200 °C:een ja valmistele leivinpelti leivinpaperilla tai hieman öljyllä.
• Sekoita suuressa kulhossa seulotut jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuutioitu kylmä voi jauhoseokseen ja hiero voita sormilla tai leivontaleikkurilla jauhoihin, kunnes seos on hiekkamaista.

• Sekoita juustoraaste jauho- ja voiseokseen. Kaada maito vähitellen seoksen päälle ja sekoita lusikalla tai lastalla, kunnes muodostuu tasalaatuinen, tahmea taikina. On tärkeää, ettet lisää nestettä kerralla, koska tarkka määrä riippuu siitä, kuinka paljon jauhot imevät itseensä.
• Siirrä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa kevyesti, kunnes se on noin 2-3 senttimetriä paksua.

• Leikkaa taikina keksiveitsellä tai lasilla. Juustokeksit ympyröiksi tai voit tehdä niistä kolmion muotoisia. Aseta viipaleet leivinpaperille.
• Jos haluat juustopiirakoita tulee kiiltävä, vatkaa kananmuna ja sivele se päälle. jokaiseen leivonnaiseen ennen kypsennystä, voit maustaa kananmunan pestolla tai jättää sen pelkäksi.

• Paista juustokeksit esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
• Kun leivokset ovat valmiita, ota ne uunista ja anna niiden jäähtyä levyllä muutaman minuutin ajan, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Muita ideoita sconesin maustamiseen

• Tuoreilla yrteillä: Lisää taikinaan hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia tai salviaa.
• Karamellisoidulla sipulilla leivonnaiset: Lisää taikinaan karamellisoitua sipulia, niin saat makean ja miedon maun.

• Cheddar-ruohosipulisämpylät: käytä silputtua cheddarjuustoa ja hienonnettua vihreää sipulia voimakkaan suolaisen maun aikaansaamiseksi.
• Pekonia ja vihreää sipulia: Lisää taikinaan aiemmin paistettuja pekonipaloja ja hienonnettua vihreää sipulia, niin saat savuisen ja erittäin maukkaan maun.

• Oliivien ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa: sekoita taikinaan hienonnettuja oliiveja ja hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja Välimeren vivahteen saamiseksi.